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Ich bin ein großer Fan von hausgemachten Saucen, sei es Pesto oder ein lang gekochtes Tomatensauce. Und wenn ich sie mache, mache ich das in großen Mengen, da ich von Natur aus ein Meal Prepper und immer ein Appetitoptimist bin. Aber wenn ich innerhalb von drei Tagen nicht zweimal das gleiche Abendessen (oder die gleiche Sauce) möchte, passiert das Schlimmste: Die Sauce beginnt schlecht zu werden.
Eintreten: Prepworks Gefrierkapseln, der ultimative soßensparende Begleiter! Sie eignen sich perfekt für flüssige Lebensmittel, die ansonsten schwer einzufrieren sind, und eignen sich daher nicht nur für Saucen, sondern auch für Suppen, Brühen und Brühen. Und während es nicht ist ganz Suppensaison für mich (ich lebe an der Westküste!), benutze ich die Gefrierkapseln ständig, um frisch zubereitete Portionen Pesto und Tomatensauce aufzubewahren.
Die Schoten sind in vielen Größen erhältlich, so klein wie zwei Esslöffel und so groß wie zwei Tassen. Ich habe das 1-Tassen-Tablett, das vier tassengroße Fächer hat (Sie können jedoch immer weniger füllen, um Ihren Bedürfnissen zu entsprechen!). Wenn ich Sauce brauche, greife ich einfach in meinen Gefrierschrank, rolle den Silikondeckel des Tabletts zurück und drücke einen gefrorenen Block heraus. Dann füge ich den gefrorenen Saucenblock zusammen mit meinen bereits heißen Nudeln in einen Topf zum Auftauen oder in eine Pfanne oder
Zoodles, rühren, bis die Sauce warm wird und die Nudeln bedeckt. Die Sauce in 1-Tassen-Portionen einfrieren zu können, ist viel einfacher, als sie auf eine normale alte Eiswürfelschale aufzuteilen oder in einen Behälter oder eine Plastiktüte zu legen. Und ich liebe es wirklich, dass ich mit den Schoten den ganzen Komfort einer im Laden gekauften Sauce mit dem Geschmack und der Befriedigung von etwas Hausgemachtem habe.Da ich meine Gefrierkapseln so oft benutze, habe ich jetzt mein Auge darauf, die 1/2-Tassen- und 2-Esslöffel-Tabletts zu bekommen, damit ich sogar einfrieren kann mehr Saucen, aber auch Dinge wie gerösteter Knoblauch und zusammengesetzte Butter. Ja, ich sehe ein ganz viel Meal Prepping (und Einfrieren!) am Horizont – und ich könnte nicht glücklicher darüber sein.
Nilina Mason-Campbell
Mitwirkender
Nilina verbringt ihre Zeit derzeit zwischen Los Angeles und ihrer Heimatstadt Portland, Oregon. Außerhalb des Schreibens besitzt und betreibt sie eine Reihe illustrierter Souvenirs, ein Outlet, das sowohl ihre Leidenschaft für das Handwerk als auch ihre Vorliebe für Abenteuer vereint. Ihr derzeitiges Unterfangen ist die Renovierung eines 1968er Airstream Overlander, den sie hofft, irgendwann in Vollzeit leben zu können. Ab Herbst wird sie ihren Umbaufortschritt via Instagram dokumentieren. In ihrer Freizeit lernt sie Banjo zu spielen.