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Ich scheine Spatel in Pik zu haben. Tatsächlich könnte einer in meine Küche kommen und sagen, ich habe zu viele. Ich habe einen ganzen Utensilientopf gefüllt nur mit Spachtel. Ich habe Metall und Antihaft-sicher Fischspatel, Minispatel und Glasspatel. Und rate was? Ich benutze sie wirklich alle. Je nachdem, was ich zubereite, habe ich manchmal während einer Kochsitzung ein paar verschiedene davon. Ich habe sogar gerade einen weiteren Spatel zu meiner Sammlung hinzugefügt: Material’s Der Weichkantenwender.
Was ist das Besondere an diesem Spatel? Erstmal danke der Nachfrage! Der Turner von Material besteht aus BPA-freiem Silikon und hat einen verstärkten Nylonkern. Dies bedeutet, dass es biegsam ist, aber nicht auch flexibel, so dass es dem Gewicht von Burgern, Hähnchenschenkeln oder Steaks immer noch standhält. Es ist antihaftbeschichtet, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig bis 450 ° F und schmutzabweisend. Letzteres ist wichtig, da es
kommt herein hübsche, beruhigende Farben wie orange-rotes Terra Rosa, dunkelblaues Grau und cremefarbene Oyster. (Ein Hauch von Tomatensauce oder ein Spritzer Gewürze ruiniert nicht sein gutes Aussehen!)Auch sein abgerundeter, glatter Griff, der ach so angenehm in der Hand liegt, ist eine große Wohltat – vor allem, weil einige meiner anderen Spatel Holzgriffe haben, die abgenutzt und leicht kratzig sind. All dies und ich bin noch nicht einmal zu meinem Lieblingsmerkmal dieses Spatels gekommen: seinen geschwungenen Kanten, die so leicht passen in die Ecken von Pfannen, Pfannen und Backblechen, sodass Sie sie leicht wenden, falten und bis zum letzten Bissen herausholen können Lebensmittel.
Ich habe den Material Turner verwendet, um Pfannkuchen und Hähnchenschenkel zu wenden, Fleischbällchen zu wenden und knusprige Spiegeleier mit zarten Kanten auf Toast zu heben. Es hat einen dickeren, weniger flinken Kopf im Vergleich zu einem Fischspatel. Daher bevorzuge ich letzteres immer noch für Aufgaben, die Finesse erfordern, wie das Wenden eines Stücks knusprigen Fischs. Jedoch, Der Weichkantenwender ist so gut, auf so viele andere Arten greife ich immer wieder danach.
Hinweis: In der Vergangenheit hat der Spatel in nur 12 Tagen ausverkauft, was für einen Spachtel ziemlich beeindruckend ist. Offensichtlich bin ich nicht der einzige, der es liebt, und Sie sollten es bekommen, wenn Sie es sehen!
Riddley Gemperlein-Schirm
Lifestyle-Editor, Tools
Riddley Gemperlein-Schirm ist der Tools-Editor bei The Kitchn. Als professionelle Testerin für Küchengeräte hat sie für America's Test Kitchen, EatingWell und Food52 gearbeitet. Ihr Ziel: die beste Ausrüstung für Ihre Küche zu finden, damit Sie weder Zeit noch Geld für etwas anderes verschwenden. Sie lebt mit ihren beiden Hunden in Boston, MA.