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Dies ist das erste Mal, dass ich es laut gesagt (äh, geschrieben) habe: Früher hatte ich Angst vor gusseisernem Kochgeschirr. Seife oder keine Seife? Handtuch trocknen oder wieder auf den Herd stellen? Soll ich es würzen, nachdem ich es gereinigt habe? Ist das Spiel vorbei, wenn es rostet? Ratschläge zur Pflege von Gusseisen können widersprüchlich und einschüchternd sein! Auch nachdem ich einige sehr hilfreiche Artikel gelesen habe (ich empfehle Dieses hier und Dieses hier), mein gusseiserne Pfanne bekam nur gelegentlich Liebe. Ich wollte all die erstaunlichen Vorteile des Kochens in dem Zeug haben, aber ich konnte mich einfach nicht davon überzeugen, dass ich in der Lage sein würde, mich richtig darum zu kümmern. Das heißt, bis ich es in die Finger bekommen habe Die gusseiserne Scheuerbürste von Lodge.
Jetzt denken Sie vielleicht: „Wirklich, ein Pinsel? Ein Pinsel hat ihre Meinung geändert?“ Nun, lassen Sie mich Ihnen sagen, warum… Ich besitze bereits andere Reinigungsbürsten wie eine
Flaschenbürste, und ein paar andere allgemeine Scheuerbürsten. Also dachte ich mir, ein anderer Pinsel kann nicht schaden. Als ich auf die gestoßen bin Lodge Scheuerbürste aus Gusseisen, ich war wirklich aufgeregt. Eine Schrubbürste, die ästhetisch ansprechend ist, ist ein Gewinn in meinem Buch. Mit einem künstlichen Holzgriff (der mich total zum Narren gehalten hat) aus Gummi, natürlich aussehenden Nylonborsten, und einem mattschwarzen Kopf, der das Aussehen von Gusseisen selbst imitiert, lebt dieser Pinsel stolz neben meinem Waschbecken.Der wichtigste Faktor dieser Scheuerbürste aus Gusseisen von Lodge ist jedoch, dass sie ihre Arbeit erledigt. Diese Borsten haben einfach etwas, das das Gusseisen besser reinigt als jede andere Bürste (oder jedes andere Reinigungswerkzeug), die ich ausprobiert habe; auch nach Monaten bleibt es vollkommen intakt. Es entfernt mühelos Fett von der Oberfläche des Kochgeschirrs, ohne dass es im Bürstenkopf zurückbleibt. Diese Schrubblösung entfernt Fett und Essensreste, ohne sie abzustreifen gewürzt, so dass ich mir diese feine würzige Patina angeeignet habe (jetzt, wo ich tatsächlich mein Gusseisen benutze!) bleibt intakt.
Ich liebe nichts mehr, als in meiner gusseisernen Pfanne zu kochen. Seine Vielseitigkeit ist endlos und es hat eine magische Art, die Aromen jedes Gerichts zu vertiefen. Es scheint so albern zu sagen, aber ich kann nicht glauben, dass es einen Pinsel brauchte, um meine Vorbehalte zu überwinden und tatsächlich eines der zuverlässigsten und beliebtesten Kochgeschirre der Geschichte zu verwenden. Aber es tat. Jetzt plane ich Verschenke diese Pinsel an so viele Freunde und Familie wie möglich in diesem Jahr, denn jeder hat es verdient, in Gusseisen zu kochen!
