Oma weiß es am besten, oder? Nun, jedes Mal, wenn ich beim gemeinsamen Backen versuchte, das Mehl nicht zu sieben, erinnerte mich meine Oma an dieses Sprichwort. Nun, sie hatte recht. Das Sieben von Mehl (wenn das Rezept es verlangt) ist so wichtig für das strukturelle Ergebnis jeder Backware. Niemand will einen dichten Kuchen! Dieser Zulay-Sieb fasst bis zu drei Tassen Mehl, hat einen einzigen Maschenfilter und seine Holzknaufkurbel sorgt für einen guten Umschlag, sodass kein Mehl in eine Ecke gepackt wird. Zusätzlicher Bonus: Es besteht aus rostbeständigem Edelstahl, der ultraleicht ist, so dass das Sieben dieser großen Chargen kein Training ist.
Kann ich mich nur daran erinnern, bei Oma Zitronenkuchen gegessen zu haben? Das bezweifle ich. Das einzige, was Sie (oder mich) davon abhält, ständig Zitronenkuchen zu essen, ist die richtige Pfanne! Geben Sie ein: eine Bundtpfanne. Alle Pfannen meiner Oma waren Nordic Ware, und jetzt sind es auch alle meine – diese Dinger halten ein Leben lang. Diese Nordic Ware Bundt-Pfanne besteht aus leichtem, antihaftbeschichtetem Aluminium, sodass sich Ihre Kuchen leicht lösen lassen.
Nichts erinnert mich mehr an die Feiertage, als mit meiner Oma Kekse zu backen. Weil eine Kekspresse kein kompliziertes Kühlen und Rollen erfordert (und weil sie das mit ihrer Mutter gemacht hat), haben wir diese Tradition schon als kleines Kind begonnen. Zum Glück für uns hat sich die Technologie der Kekspresse seitdem verbessert! Mit der OXO Good Grips Kekspresse müssen Sie die Kekse nur noch mit einem Hebel ausdrücken. Einfach! Ganz zu schweigen davon, dass diese Presse aus Kunststoff (auch bekannt als kein Rosten) besteht und sich leicht auseinandernehmen und reinigen lässt. Dieser Kekshersteller wird mit 14 Kekstellern geliefert, damit Sie alle unterschiedlich geformten süßen Leckereien zubereiten können. Außerdem haben sie eine Weihnachtsscheiben-Set die ich kenne, steht schon auf meiner Urlaubswunschliste.
Mini-Quiches? Das sind so 80er, oder? Bringen wir sie zurück! Meine Oma wäre begeistert (sie hat sie bis in die 2010er Jahre am Laufen gehalten). Mini-Quiche-Pfannen können so viel mehr als nur Quiche aufnehmen. Denken Sie: Mini-Frittatas, mehllose Schokoladenkuchen, Panna Cottas, was auch immer. Das einzige Problem bei der traditionellen Mini-Quiche-Pfanne ist, wie schmerzhaft es sein kann, die Köstlichkeit herauszuholen, ohne zu bröckeln oder zu knacken. Hier kommen diese kleinen Silikonwerkzeuge ins Spiel, denn sie sind super flexibel, langlebig, BPA-frei und leicht zu reinigen. Hitze- und kältebeständig, können sie problemlos vom Ofen in den Kühlschrank, in die Spülmaschine und in den Gefrierschrank gehen. Diese Mini-Silikon-Kuchenformen machen jedes Backprojekt besonders süß. Stellen Sie sich vor, Sie stellen eine Platte mit Mini-Käsekuchen während der Ferien!
Meine Oma hat gemacht das beste Cookies (Ihre auch, oder?). Sie hat immer ein Kühlregal verwendet, ein Trick, der die Textur eines Kekses nach dem Backen wirklich verändert, und etwas, das sich nur wenige von uns tatsächlich die Zeit nehmen, es zu verwenden. Mein Problem mit einem Kühlregal (abgesehen von der Tatsache, dass ich normalerweise alle Kekse esse, bevor sie Raumtemperatur erreichen), ist, dass ich einfach nicht genug Platz auf der Ablage habe, um all diese Regale auszulegen. Deshalb ist dieser dreistufige Wäscheständer so Genius. Dieser Wäscheständer aus Stahl ist mit Antihaftbeschichtung verstärkt, super robust und lässt sich zusammenklappen, sodass Sie ihn bis zum nächsten Mal leicht verstauen können. Psst... es funktioniert auch für Kuchen!
