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Meine Mutter hat die Feiertage immer wie Magie gemacht. Als Kind schien es, als ob die Festmahle mühelos zubereitet wurden, weil ich nur sitzen und essen musste. Nachdem sie kürzlich mit ihr über die vergangenen Thanksgivings telefoniert hatte, erzählte sie mir von der Realität hinter den Kulissen das war: Essen für 25 Personen mit nur zwei funktionierenden Brennern kochen und dabei Schule und Arbeit jonglieren. Der echte Kicker merkte, dass sie das in dem Alter machte, in dem ich jetzt bin. Wütend.
Inmitten des Chaos gibt es einen Gegenstand unter dem Radar, von dem meine Mutter sagte, dass er ein absoluter Lebensretter war und jedes Jahr auf dem Tisch liegen würde: eine elektrische Sauciere. Konkret war es ein Crock-Pot Elektrischer Soßenwärmer Das hatte eine Basis aus heißem Wasser, um die Soße auf der perfekten Temperatur zu halten. Während dieses genaue Modell jetzt schwer zu finden ist, ist dies
Elektrische Sauciere von Salton ist eng anliegend, mit Retro-Keramik-Design und wärmender Basis, die Sie eingesteckt lassen oder das Kabel zum Servieren am Tisch entfernen können.Dieses praktische Gerät wurde aus mehreren Gründen schnell zu einem Grundnahrungsmittel für Thanksgiving. Für den Anfang konnte meine Mutter nicht herausfinden, wie man die Soße auf dem Herd warm hält, ohne sie zu verbrennen – es gab viele andere Gerichte, um die man sich kümmern musste! Und während Sie vielleicht denken, dass Sie einen Mini-Slow-Cooker verwenden könnten, um ihn warm zu halten, fehlt Ihnen bei einer Sauciere immer noch der Ausguss, der ein perfektes Ausgießen ohne Schmutz gewährleistet. Das Servieren mit einer Schöpfkelle würde leicht zu Soßentropfen auf dem Tisch führen.
Der vielleicht wichtigste Grund für dieses praktische Tool ist jedoch, dass es wichtig ist, Ihre Soße während der gesamten Mahlzeit warm zu halten. Denken Sie darüber nach: Sie nehmen eine zweite Portion Kartoffelpüree und Pute, die jetzt Zimmertemperatur haben. Aber einfach eine kräftige Portion warme Soße darüber gießen und voilà! Sofort leckerer.
Obwohl es über ein Jahrzehnt her ist, dass wir Thanksgiving in einem kleinen Esszimmer mit zwei Dutzend Personen und einer provisorischen Tischverlängerung aus Sperrholz gefeiert haben, werde ich mich immer gerne an diese Abendessen erinnern. Und dank dieses 20-Dollar-Funds werde ich sicherstellen, dass ich die eine Kardinalregel von Thanksgiving einhalte, wenn ich in Zukunft mein eigenes Abendessen veranstalte: Serviere niemals kalte Soße!