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Wir kommen gleich auf den Punkt: Wenn es um Messer in Restaurantqualität geht, Hergestellt in ist ein Schnitt über dem Rest. Wir sind schon große Fans von ihnen Messer im Santoku-Stil (erstaunlich für Herbstgemüse) und ihre wunderschönen Hackmesser (das Küchenwerkzeug, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen). Aber ein Messer verdrängt den Rest, um auf unseren Wunschlisten Top-Platzierungen zu erzielen: Made In’s Limited Edition Yanagi-Messer.
Messerwitze beiseite – wir versuchen, unsere Wortspiele scharf zu halten – dieses anmutige Werkzeug könnte das bisher beste Produkt von Made In sein. Das Messer, das im Einzelhandel für 199 US-Dollar erhältlich ist, ist eine Kombination aus Stil und Funktion und ist damit eines der verschenkbarsten Küchengeräte, die wir dieses Jahr gesehen haben. Wie alle Produkte von Made In, der Yanagi wurde mit Blick auf Köche entworfen (manchmal sogar Made In)
arbeitet mit Profiköchen zusammen, um ihre Werkzeuge zu entwickeln).Es ist wirklich ein Kunstwerk mit einer dünnen 9,5-Zoll-Klinge und einem Griff, wie wir ihn noch nie gesehen haben. Der Griff aus rutschfestem Holz ist ein zarter Wirbel aus blaugrüner Patina, dem sogenannten Grünspan. Es ist künstlerisch und einzigartig; etwas, das selbst der produktivste Messersammler verlockend finden wird.
Aber das Aussehen ist noch nicht einmal die Hälfte: Dies ist ein echtes Profimesser, preislich für uns Normalsterbliche. Es wurde mit Blick auf Sushi und Sashimi hergestellt, mit einer einzigen abgeschrägten Klinge, die sich ideal für Präzisionsschnitte eignet, die sicherstellen, dass kein Fisch verschwendet wird. Vertrauen Sie uns: Wenn Sie Fisch oder Fleisch mit einer stumpfen Klinge abgesägt haben, werden Sie staunen, wie sauber diese Schnitte sind. Aber man muss kein Sushi-Enthusiast sein, um dieses Messer zu schätzen. Seine überlegene Schneide kann zum Tranchieren von Fleisch (Hallo, Thanksgiving-Truthahn) oder zum Schneiden des perfekten Steaks verwendet werden. Wir schenken dies in diesem Urlaub definitiv den Küchen-Nerds auf unseren Listen, aber egal, ob Sie es verschenken oder einfach nur für sich selbst haben möchten, warten Sie nicht, um eines zu schnappen. Wie alle Made In’s limitierte Auflage, beschränkte Auflage, Koch-würdige Produkte, ist dieses atemberaubende Sushi-Messer sicher ausverkauft. Betrachten Sie das als einen heißen, äh, Tipp.
Besorgen: Yanagi-Messer in limitierter Auflage, $199
Rochelle Bilow
Mitwirkender
Rochelle Bilow ist Absolventin des French Culinary Institute, ehemalige Social Media Managerin beim Bon Appétit Magazine und Cooking Light Magazine. Sie hat auch als Köchin auf einer kleinen Farm in Central New York und in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in New York City gearbeitet. Verbinde dich mit ihr @rochellebilow.
