Wir wählen diese Produkte unabhängig aus – wenn Sie über einen unserer Links kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Provision.
Heutzutage gibt es Dutzende (Hunderte?) von Clubs auf Mitgliedschaftsbasis, denen man beitreten kann. Sie können sich anmelden, um sich regelmäßig Fleisch liefern zu lassen Metzgerbox. Sie können monatliche Lieferungen von Craft Beer von den clever benannten Craft Beer Club. Sie können eine Frischfischkiste abonnieren von Brutzelfisch. Die Liste geht weiter. Ich habe viele dieser Food Delivery Clubs ausprobiert und habe viele Gedanken und Favoriten, aber Sie haben auf diese Geschichte geklickt, weil Sie über Brot sprechen möchten. Was mich dazu bringt Wildkorn.
Wildkorn ist der erste Bake-from-Frozen-Club für Sauerteigbrot, handwerkliches Gebäck und frische Pasta. Die Funktionsweise ist einfach: Sie melden sich für den Abo-Service an und erhalten dann einmal im Monat eine Kiste gefüllt mit gefrorenen Kohlenhydraten. (Hinweis: Sie können die Versandhäufigkeit jederzeit überspringen, pausieren oder erhöhen; es ist $89 pro Box mit kostenlosem Versand. Sie können auch eine Schachtel ohne Nudeln bestellen.) Wenn die Leckereien ankommen, verstauen Sie sie im Gefrierschrank. Wenn Sie diese Leckereien essen möchten, nehmen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank und kochen/backen – kein Auftauen erforderlich!
Ich bin zum ersten Mal auf Instagram auf Wildgrain gestoßen (dieser Algorithmus weiß sicher, welche Anzeigen er mir liefern soll!) und musste es ausprobieren. Ich liebe Brot und Nudeln fast genauso wie Hunde und Käse, was viel sagt.
Meine erste Kiste kam ein paar Tage später und alles hat die Reise überlebt (die Kiste ist vollgepackt mit Isolierung und Trockeneis). Sie können keine eigene Schachtel bauen oder bestimmte Zutaten anfordern, sondern erhalten ein Sortiment und drücken die Daumen, dass Sie das Glück haben, die Croissants zu ergattern. In meiner Schachtel fand ich drei verschiedene Sauerteiglaibe (Natur, Siebenkorn und Walnuss), zwei handgeschnittene Nudeln (Pappardelle und Fettuccine), backfertiger Schokoladenkeks-Teig und acht Brioche-Röllchen (die jeder Bestellung kostenlos hinzugefügt werden).
Ich konnte es kaum erwarten, mein erstes Brot zu backen. Ich begann mit dem einfachen Sauerteig und dachte, dass es ein guter Indikator für den Erfolg sein würde. Ich habe zwei Worte für dich: Guter Gott. Die Brote sind alle vorgebacken und schockgefroren. Auch hier kommen sie direkt vom Gefrierschrank in den Ofen und nichts dauert länger als 25 Minuten zum Backen (obwohl Sie die Brote für weitere 20 Minuten auf der Theke stehen lassen müssen, um fortzufahren Backen).
Ich weiß nicht genau, was ich erwartet habe, aber ich kann Ihnen sagen, dass ich überwältigt war. Die Kruste war schön knusprig und das Innere war flauschig und kuschelig und zäh. Noch warm schmeckte dieses Brot wie etwas, das man in einem Brotkorb in einem Restaurant bekommt (das Beste am Essen gehen, wenn Sie mich fragen!). Ich habe selbstgebackenes Brot gegessen, ohne die eigentliche Arbeit gemacht zu haben! Mein Mann und ich haben nicht den ganzen Laib auf einmal gegessen, also habe ich die Reste eingepackt und freue mich, berichten zu können, dass sie ein paar Tage später in Scheiben geschnitten und schön geröstet wurden.
Die kostenlosen Brioche-Brötchen erwiesen sich als ebenso erstaunlich. Sie sind sehr groß (und flauschig und eiig und butterartig), was bedeutet, dass sie sich gut in zwei Hälften schneiden. Im Sommer habe ich diese beim Grillen oft als Brötchen für Schieber verwendet. Ich habe sie auch als Sandwichbrötchen für Eiersalat und Thunfischsalat verwendet.
Die Pasta Auch enttäuscht nicht. Die Nudeln sind alle perfekt al dente zubereitet, schmecken wild frisch und haben einen schönen Biss, der bei frischer Pasta seltsamerweise fehlen kann. Was das Gebäck angeht, möchte ich mich hier nicht in Schwierigkeiten bringen, aber jetzt habe ich es zweimal als hausgemacht ausgeben können! (Danke, Kekse und Kekse!)
Wenn Sie sich fragen, ich habe festgestellt, dass es durchaus möglich ist, eine volle Kiste in einem Monat zu verbrauchen, und ich koche die meiste Zeit nur für zwei Personen. Das einzige, was ich in Pik habe, sind die kostenlosen Brioche-Brötchen, jetzt ist die Grillsaison vorbei. Aber vielleicht zerreiße ich einen Haufen dafür ein French-Toast-Auflauf dieses Wochenende!
Ich habe noch keine Kiste mit den Croissants bekommen (und ich wünschte wirklich, es wäre möglich, bestimmte Dinge zu verlangen), aber ich werde sagen, dass die Überraschung, zu entdecken, was in jeder Kiste ist, ist schon fast genauso viel Spaß wie das Essen des Inhalts.
