Ihre Küche spielt viele wichtige Rollen in Ihrem Zuhause und in Ihrem Leben. Neben dem Vorbereiten und Kochen all Ihrer Mahlzeiten verbringen Sie wahrscheinlich auch viel Zeit damit, Ihre Küche zu organisieren, zu putzen und sogar mit Ihren Lieben zusammenzukommen. Um das Leben in Ihrer Küche effizienter – und vor allem angenehmer – zu gestalten, sollten Sie im kommenden Jahr ein paar einfache Anpassungen an Ihren Werkzeugen und Routinen vornehmen.
Von Werkzeugen, die die Zubereitung von Speisen erleichtern, bis hin zu Denkweisen, die Stress abwehren, Carla Contraras – ein professionell ausgebildeter Koch, Foodstylist und Gesundheitscoach – hat acht erstaunliche Vorschläge für das, was wir alle im Jahr 2022 in unsere Küche integrieren sollten.
Im nächsten Jahr, so Contreras, gehe es darum, zu den Grundlagen zurückzukehren und die Küchenausstattung zu pflegen, die man hat. Beginnen Sie mit Ihren Küchenmessern. „Meiner Meinung nach braucht man nur drei Messer: Kochmesser, Schälmesser und ein Messer mit Wellenschliff“, sagt sie. Um Ihre Sammlung zu vervollständigen, schlägt sie eine Küchenschere und einen Messerschärfer vor – plus ein robustes Schneidebrett, das all dem Hacken und Würfeln standhält.
Denken Sie an das Leben in der Küche im Jahr 2021 zurück und erinnern Sie sich an alle Barrieren, die zwischen Ihnen und einem genussvollen Kocherlebnis standen. Haben Sie sich einen besseren Sparschäler, einen nicht rostigen Dosenöffner oder eine Salatschleuder zum einfachen Waschen Ihres Gemüses gewünscht? Ist Ihr Mixer in der letzten Phase? Was auch immer Ihnen in den Sinn kommt, planen Sie, dies im nächsten Jahr in Ihre Küche zu integrieren. „Überlegen Sie, was Ihnen das Kochen erleichtert und Ihnen mehr Freude beim Kochen macht“, sagt Contreras.
Selbst kleine Optimierungen, wie die Umstellung auf eine plastikfreie, abfallfreie Lagerung, können große Auswirkungen auf die Umwelt haben. Wenn Sie zu Hause bewusster konsumieren möchten, schlägt Contreras ein paar einfache Änderungen vor. Tauschen Sie Ihre Plastiktüten gegen wiederverwendbare Silikontüten, Ihre Plastikfolie oder Folie gegen Bienenwachsverpackungen aus und verwenden Sie alte Einmachgläser oder Glasbehälter, anstatt neue Lebensmittelbehälter aus Kunststoff zu kaufen.
Sie können auch ganz einfach weniger Lebensmittelverschwendung verursachen, indem Sie Ihre Lebensmittel kennzeichnen und datieren, wenn Sie Reste oder Fertiggerichte in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen. „Das wird in der Profiküche gemacht, um Köche zu organisieren“, sagt Contreras. „Zu Hause kann es nützlich sein, wenn man sich nicht mehr erinnern kann, an welchem Tag die Suppe gekocht wurde.“ Du kannst natürlich auch in eine schicke Anlage investieren Etikettendrucker, aber das System kann so einfach sein, wie Sie es möchten – versuchen Sie es mit einem einfachen blauen Malerband und einem schwarzen Marker. Contreras hält kleine Klebestreifen an der Seite ihres Kühlschranks, damit sie daran denkt, diese Gewohnheit beizubehalten!
Wenn wir schon beim Thema Nachhaltigkeit sind, warum nicht endlich den Sprung wagen und im Jahr 2022 mit der Kompostierung beginnen? Mach dir keine Sorge; es ist wahrscheinlich nicht so kompliziert (oder so eklig) wie du denkst. Alles, was Sie brauchen, ist ein einfacher Kompostbehälter für Abfall, Kaffeesatz, Eierschalen und mehr – plus ein System für die Kompostierung im Garten oder einen Abholservice in Ihrer Nähe – um Ansammlungen zu verringern Deponien.
Spaß in der Küche hat nicht nur mit tollen Rezepten und zuverlässigen Werkzeugen zu tun – Ihr Raum soll auch schön anzusehen sein. Wenn neue Kleingeräte, Teller oder Kochutensilien auf Ihrer Einkaufsliste stehen, wählen Sie Farben und Designs, bei denen Sie sich gerne in Ihrer Küche aufhalten – auch wenn es nicht „traditionell“ ist oder im Trend.
Wenn Sie auf dem Markt für neue Geräte sind, sagt Contreras intelligente Herde, Geschirrspüler, Kühlschränke, Mikrowellen und sogar Küchengeräte wie Kaffeemaschinen und Toaster können das Leben zu einem echten Erlebnis machen Einfacher. Viele intelligente Geräte können mit Ihrem Telefon gekoppelt werden (stellen Sie sich vor, Sie starten Ihren Kaffee über eine App im Bett!) und einige haben sogar eine Sprachfunktion.
Die Zeit in der Küche kann sich stressig anfühlen, besonders wenn Ihr Terminkalender voll ist. Wenn Sie uralte Praktiken wie Meditation in die Küche bringen, können Sie mehr Leichtigkeit und Präsenz schaffen, wenn Sie sich nervös fühlen und auf lange Sicht all das Planen, Kochen und Teilen von Mahlzeiten zu viel mehr machen angenehm. Um zu helfen, hat Contreras ein kostenloses Meditationsalbum um Sie durch wichtige Küchenaufgaben wie Lebensmitteleinkauf, Kochen und Putzen zu führen. Auf mehr Freude und Präsenz im Jahr 2022!
Ashley Abramson
Mitwirkender
Ashley Abramson ist ein Schriftsteller-Mutter-Hybrid in Minneapolis, MN. Ihre Arbeit, die sich hauptsächlich auf Gesundheit, Psychologie und Elternschaft konzentriert, wurde in der Washington Post, der New York Times, Allure und anderen vorgestellt. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei kleinen Söhnen in einem Vorort von Minneapolis.