Wenn ich ein hoste Tischgesellschaft, ich möchte, dass meine Freunde dieses schicke Gefühl bekommen – als würden sie umsorgt und behandelt wie die besonderen Gäste, die sie sind. Das bedeutet, sich viele Gedanken zu machen, um alles vorzubereiten. Ich habe jedoch gelernt, dass nicht alle Vorbereitungen einen großen Return on Investment haben.
Während Sie sich um jedes Detail kümmern, verspreche ich Ihnen, dass Ihre Gäste viele Dinge nicht bemerken werden. Nachdem ich ein paar Dinnerpartys veranstaltet habe, sind hier die sieben Aufgaben, die ich immer überspringe – und die drei, die ich immer priorisiere.
Fege, aber kümmere dich nicht um etwas Nasses. Wenn Ihr Zuhause im Allgemeinen sauber ist, holen Sie den Mopp noch nicht heraus. In den meisten Fällen fühlen sich die Menschen wohler, wenn sie ihre Schuhe anbehalten. Da niemand Strümpfe trägt, verschwende ich nicht die 20 Minuten und den leichten Schweiß, den ich mit einer vollständigen Bodenreinigung aufbringe. Am Tag der Party mache ich a schnell trocken wischen und lassen Sie das Sprühwischen für danach stehen.
Wenn meine Freunde fragen, ob sie etwas mitbringen können, ist mein Instinkt, zuerst nein zu sagen. Mittlerweile habe ich jedoch gelernt, dass es in Ordnung ist, um Hilfe zu bitten. Der Traum ist, dass meine Freunde sorglos auftauchen. Dann wird die Zeit knapp, ich habe mein Kleid nicht angezogen, und ich stelle fest, dass mein Partner einen Sieben-Pfund-Beutel mit Eis statt eines 20-Pfund-Beutel hat. Dies ist der Moment, in dem ich mein ursprüngliches „Ich habe das“ widerrufe und eine gehetzte SMS sende, in der ich um Hilfe bitte. Egal, ob Sie eine Person bitten, mehr Eis mitzubringen, oder alle bitten, eine Flasche Wein mitzubringen, um die Hosting-Kosten zu senken, Ihre Freunde helfen Ihnen gerne weiter.
Schockierend, ich weiß. Das widerspricht meinem tiefsten Instinkt – wenn ich Leute zum Essen eingeladen habe, dann muss ich ihnen sofort Essen geben! Nicht wahr. Ich stellte fest, dass meine Freunde mehr daran interessiert waren, ihren ersten Cocktail der Nacht zu trinken, als in Hummus zu dippen, den ich in eine Schüssel geworfen hatte. Wenn Ihr Abendmenü praktisch jederzeit servierbereit ist, können alle etwa eine halbe Stunde nach Ankunft des letzten Gastes Platz nehmen.
Machen Sie das gleiche für jede Party. Ich meine es ernst. Die mentale Energie, die Sie sparen, wenn Sie das Menü nicht komplett überarbeiten, wird enorm sein. Mein Partner und ich sind höchstens alle paar Monate Gastgeber – gerade genug Zeit, damit unsere Freunde vergessen, was wir immer machen, und sich freuen, wieder eingeladen zu werden. Dieses Menü ist ein Publikumsmagnet, da es mehrere diätetische Einschränkungen berücksichtigt, von vegan bis glutenfrei. Unser magisches Menü lässt sich leicht für mehr Personen skalieren und verwendet die gleichen Zutaten auf verschiedene Weise, sodass Sie endlich diese Schachtel Costco-Tomaten kaufen und sie alle verwenden können!
Unser Go-to-Menü umfasst griechisches Hähnchen (das bis zum Servieren im Ofen bleiben kann), griechischen Salat (für eine Portionsplatte ohne Feta-Käse), Mittelmeer-Quinoa-Salat (Auch hier lasse ich den Käse für vegane und milchfreie Leute weg), Bratkartoffeln und knuspriges Brot.
Die Ausnahme von dieser Regel ist die Saisonalität. Im Winter ist es großartig, den griechischen Salat gegen geröstetes Wurzelgemüse auszutauschen, wenn Tomaten nicht die leckersten sind. Selbst mit diesem Schalter mache ich immer noch dieses eine Menü. Das ist alles. Das ist es. Das Essen muss nur lecker und zuvorkommend sein, nicht bahnbrechend.
Wenn sich alle gesättigt und lächelnd auf ihren Stühlen zurücklehnen, lehne ich den Deckel des Mülleimers auf, lasse die Tür der Spülmaschine offen und fordere die Leute auf, ihre eigenen Teller zu transportieren, wenn sie fertig sind. Wirklich, es stört niemanden und ich bin erleichtert, dass sie ein wenig helfen können, nachdem ich ihre süßen Gesichter mit einem köstlichen Abendessen vollgestopft habe.
Kekse. Schokoladenkekse, um genau zu sein. Jede einzelne Gabel, die wir besitzen, wird für eine 10-Personen-Dinnerparty verwendet. Um die Verwendung von Einwegbesteck oder das Geschirrspülen während der Mahlzeit zu vermeiden, mache ich eine Variation von dieses glutenfrei New York Times Rezept, wobei nur 75 Gramm Teig pro Keks anstelle der aufgeführten 100 Gramm verwendet werden. Sie sehen immer noch groß und schön aus, wie Backkekse, und sie liegen gut in der Hand.
Ja, ich verstehe, dass die Böden klebrig sind. Ich verstehe, die Arbeitsplatten sind ein wenig außer Kontrolle geraten. Ich tausche sogar alle unsere Möbel um, um unser Wohnzimmer in ein Esszimmer zu verwandeln. Umarmen Sie das Durcheinander, indem Sie den ganzen Tag auf Ihrer Couch oder in Ihrem Schlafzimmer bleiben. Wenn Sie nirgendwo sein müssen, nehmen Sie sich den Tag frei und spielen Sie Videospiele, lesen Sie ein Buch oder schauen Sie sich eine neue Show an. Feiern Sie die Tatsache, dass die Dinnerparty großartig gelaufen ist, und gönnen Sie sich eine kleine Pause.
ich immer Reinigen Sie das Badezimmer. Theken, Toilette und natürlich der Boden. Dadurch fühlt sich Ihr Platz immer zusammen und bereit für Gesellschaft. Wenn Sie nicht aufs Ganze gehen und duschen wollen, verstehe ich das. Ziehen Sie den Duschvorhang zu und voilà.
Ich mache immer genug Essen für Sekunden. (Oh, und Reste! Ein paar Tage ohne kochen zu müssen, lohnt sich nach all den Partyvorbereitungen.) Ich möchte, dass sich alle zufrieden fühlen, und einige Freunde servieren sich aus Höflichkeit eine kleinere Portion. Wenn sie genug zu essen haben, werden sie sich tatsächlich mehr bedienen, weil eine große alte Pfanne mit Hühnchen und Kartoffeln so einladend ist.
Was auch immer Ihr Grund für das Hosten ist – um Ihre Freundesgruppen zusammenzubringen, ein Gemeinschaftsgefühl zu wecken oder einen Geburtstag zu feiern, ohne sich über die Aufteilung einer Rechnung Gedanken machen zu müssen – Sie möchten Spaß haben. Sobald der erste Gast durch die Tür tritt, lege ich Wert darauf, mich zu entspannen und zu genießen. Wenn Sie nicht alles vorbereitet haben, ist das in Ordnung. Ein Haus voller Gäste ist der Höhepunkt Ihrer harten Arbeit, also tun Sie, was Sie sich vorgenommen haben – genießen Sie es!