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Ich liebe den Geschmack von Kaffee, ja, aber ein Teil seines Reizes ist das Ritual. Es gibt nicht viele Dinge im Leben, bei denen ich lieber den weniger effizienten Weg wählen würde, aber ich werde jeden Tag auf ein Kaffeepad verzichten, um eine manuelle Tasse zuzubereiten. Ich liebe den Prozess der Abholung a Tüte Bohnen von einem kleinen lokalen Röster. Mahlen Sie sie je nach der bevorzugten Braumethode des Tages auf die perfekte Feinheit oder Grobheit. Ich warte darauf, dass sich mein Wasserkocher auf die genaue Temperatur erwärmt, bevor ich ihn über meinen gieße französische Presse. Fügen Sie einen Hauch aufgeschäumter Milch oder einen Spritzer Ahornsirup hinzu. Dann das frisch gebrühte Aroma einatmen, um meinen Tag zu beginnen.
Während des Frühlings und Sommers (auch bekannt als Eiskaffeesaison) dachte ich immer, ich hätte etwas von diesem Ritual verloren. Ich habe Cold-Brew-Beutel und das Einweichen von Kaffeesatz in einem ausprobiert
Einmachglas, aber das Ergebnis war eine dicke, mit Schlamm gefüllte Sauerei. Wenn die wärmeren Monate einsetzten, holte ich also zwangsläufig jede Woche eine Flasche Cold Brew vom örtlichen Bauernmarkt und goss sie mit ein paar Würfeln in ein Glas. Einfach, aber nicht gerade kostengünstig – und es fehlt völlig die praktische Verbindung zur Zubereitung einer perfekt gebrühten Tasse Kaffee.Dann, dank meines Schwagers, der Eiskaffee liebt, habe ich das entdeckt OXO Brew Cold Brew Kaffeemaschine. Dieses Arbeitsplattengerät lässt den Kaffeesatz über Nacht ziehen und gießt am Morgen perfekt konzentrierten Kaffee aus, bereit für den Kühlschrank. Und ich kann mein Ritual und meine Routine wieder einarbeiten. Einmal in der Woche (oder alle paar Tage, wenn es so eine Woche ist) putze ich die Küche nach dem Abendessen, hole eine Tüte Bohnen heraus und mahle sie zu einer groben, kaltbrühfähigen Textur. Ich gebe den gemahlenen Kaffee in den oberen Teil der Kaffeemaschine – kein Filter erforderlich – und schließe die Oberseite, die Löcher hat, durch die Wasser langsam und gleichmäßig einsickern kann. Ich gieße Wasser darüber und lasse es über Nacht stehen, während die Magie des kalten Gebräus geschieht.
Am Morgen werde ich von 32 Unzen Cold Brew Konzentrat begrüßt, das bereit ist, in die Karaffe darunter abgelassen zu werden. Drehen Sie den Hebel um und der glatte, köstliche Kaffee fließt durch. Es ist ein Ritual, das sich so absichtlich anfühlt, als würde man einen Überguss machen.
Vielleicht ein paar Eiswürfel, die in einem Glas klirren ein Strudel aus aromatisiertem Sirup, ein Spritzer Milch oder Wasser, und ich habe meine Morgenroutine. Du kannst die Karaffe mit Kaffeekonzentrat bis zu zwei Wochen direkt im Kühlschrank aufbewahren oder, wenn ich Lust dazu habe, bewahre ich meine gerne in einer auf Glasflasche mit Stopfen. Ein zusätzlicher Bonus: Ich vermisse es nicht, wöchentlich 12 Dollar für Cold Brew Konzentrat auszugeben.
Als ein kleiner Raumbewohner, ich wäre nachlässig, wenn ich nicht erwähnen würde, dass dies nicht das kleinste Kaffeezubehör auf dem Markt ist, aber die Teile stapeln sich, um weniger Platz in einem Schrank einzunehmen. Wenn Sie besonders wenig Platz haben, gibt es eine kompakte Ausführung das wird genauso gut funktionieren.