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Wenn Sie schon länger Kitchn-Leser sind, dann wissen Sie das Wir sind ziemlich begeistert von Olivenöl in der Nähe. Wir haben schwärmte Über Direct-to-Consumer-Marke Brightland seit Jahren, und wir dürfen den klassischen Editor- (und Ina Garten!) Lieblings California Olive Ranch EVOO als die wir eingestuft wurden das beste olivenöl auf unserer Liste der wichtigsten Lebensmittel. All dies bedeutet, dass wir immer auf der Suche nach neuen Ölen sind, um zu sehen, ob es sich lohnt, sie auch in Ihre Küche aufzunehmen. Und mit Neuem in der Szene Graza und ihr Set an Olivenölen aus Quetschflaschen, wir glauben, wir haben einen weiteren Favoriten gefunden.
Olivenöl war in letzter Zeit ein heißes Thema, da so viele DTC-Marken auftauchten und Rezepte für Olivenölkuchen angesagt auf TikTok. Wenn Sie so etwas wie ich sind, könnte sich das anfangs etwas überwältigend anfühlen. Wie viel Unterschied gibt es überhaupt zwischen dem Olivenöl Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts aus einer dieser teureren Flaschen? Es stellt sich heraus, dass es ziemlich viel ist, und Graza leistet großartige Arbeit, um uns die Seile beizubringen, egal ob Sie Anfänger oder Experte in der Küche sind.
Zu Beginn hält Graza es einfach, indem es zwei Öle anbietet, die Sie separat oder in einem kaufen können Pack. Es gibt Brutzeln, ein weiches 100-prozentiges extra-natives Olivenöl zum Kochen. Es ist ideal für das tägliche Braten, Anbraten, Braten, Braten, Marinieren – was auch immer. Nieselregen, das Finishing-Öl-Pendant von Sizzle, ist ein kühneres Olivenöl, das sich hervorragend als Gewürz eignet, egal ob Sie Ihrer Pizza, Suppe oder Eiscreme einen Strudel verleihen (dazu später mehr!). Was Graza vom Rest der Packung unterscheidet, ist ihr Fokus auf frische Oliven, die alle in Spanien gepflückt und abgefüllt werden – hier wird nicht gemischt.
Aber der vielleicht aufsehenerregendste Aspekt von Graza ist die Squeeze-Flasche. Anfangs hat mich das an der Marke gereizt, begeistert von der Aussicht, Oliven auspressen zu können Öl in einer Pfanne oder in einem Gericht, das ein wenig mehr braucht, anstatt mit der Kappe herumzufummeln und möglicherweise gießen Weg zu viel an. Ich liebe es, Sizzle beim Kochen zu verwenden, weil ich das Olivenöl nie übertreibe (es sei denn, ich möchte!), und es Ich fühle mich beim Kochen wie ein echter Koch und ahme die Flaschen nach, die in vielen Profis verwendet werden Küchen. Die undurchsichtige Flasche erfüllt sogar eine doppelte Aufgabe, indem sie Ihr Öl vor Licht schützt.
Bisher habe ich Sizzle jedes Mal verwendet, wenn ich koche, egal ob es sich um einen Eintopf, gebratenes Gemüse, gebratenes Hähnchen und mehr handelt. Und man darf nicht zu viel Öl verwenden, weil es einfach so gut schmeckt. Ich liebe es, den weichen, grasigen Geschmack in einem Löffel Suppe oder einem Bissen Spiegelei zu entdecken.
Die beste Art, wie ich diese Öle verwendet habe, ist jedoch Eiscreme. Ich habe einmal Olivenöleis in einem Restaurant im Bostoner North End gegessen und seitdem davon geträumt. Sobald ich also die Drizzle-Flasche öffnete, wusste ich genau, was ich zu tun hatte. Ich übergoss eine Schüssel Pistazieneis mit einem großzügigen Guss und konnte nicht glauben, wie himmlisch es zusammen schmeckte.
Während einige der luxuriöseren Olivenöle teuer sein können, sind die Sizzle und Drizzle Variety Pack kostet nur 35 $. Ich habe nicht nur vor, ein weiteres Set für mich selbst zu kaufen, sondern betrachte diese wunderschön verpackten Flaschen auch als fantastische Geschenke für meine Freunde, die gerne kochen.
Erin Cavoto
Handelsschriftsteller
Erin schreibt für The Kitchn über alles, was mit dem Einkaufen zu tun hat, einschließlich der Hervorhebung kleiner Kochgeschirrmarken, dem Testen cooler Produkte oder dem Erkunden von Verkaufszahlen, die man unbedingt wissen muss. Sie ist auch Stammgast in der Käseabteilung von Trader Joe und hat zu Hause einen unendlichen Vorrat an Tee.
