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Es kommt nicht alle Tage vor, dass ein glutenfreies Mädchen wie ich eine köstliche Schüssel Pasta genießen kann. Die Wahrheit ist, dass es so viele unterdurchschnittliche GF-Marken gibt, dass viele von uns Menschen mit Zöliakie (und Glutenintoleranz) frustriert aufgegeben haben. Verzichten Sie lieber auf klebrige, kreidige oder schlecht schmeckende Alternativen! Als ich ZENB entdeckte, aber ich war wirklich schockiert. Ich meine, wir reden hier von wunderbar federnd, ein bisschen klebrig, mit einem seidigen glutenartigen Mundgefühl. Es ist praktisch unmöglich zu sagen diese Schnitte sind glutenfrei. (Ich habe ZENB an meiner glutenessenden Familie getestet, vertrauen Sie mir.)
Die Pasta ist ein wahres Geniestreich, wenn man bedenkt, dass sie daraus hergestellt wird eine einzige Zutat: gelbe Erbsen – anscheinend liegt das Geheimnis in den faserigen und nahrhaften Erbsenschalen … wer hätte das gedacht? Vor
ZENB, ich hatte seit buchstäblich fünf Jahren keine Nudeln mehr gegessen und esse sie jetzt wöchentlich (oder zweiwöchentlich), und das schließt die Reste zum Mittagessen nicht ein. Ich habe ihre ausprobiert Penne (was ich persönlich liebe Auberginen Caponata Stil), die Ellenbogen (womit ich das ausprobieren möchte Pasta-Cup Rezept) und mein Schnitt der Wahl: der Rotini. Nun, es war mein Cut der Wahl, denn seit ZENB ihren neuen Cut herausgebracht hat, Agil, ich kann einfach nicht genug bekommen.Dieser süße kleine Schnitt hat fast die Form eines Mini-Ellbogens, ist aber der Länge nach in zwei Hälften geschnitten. Viel kleiner (und niedlicher, muss ich zugeben) als die anderen von ZENB angebotenen Stücke, ist es ein wunderbarer Ersatz nicht nur für traditionelle Nudelgerichte, sondern auch anstelle von Reis. Weil das Agil ist so klein, dass es praktisch im Handumdrehen zubereitet ist – wir reden hier von genau zwei Minuten für ein perfektes al dente. Ich liebe es, wie schnell die Vorbereitung ist; An Abenden, an denen ich nur wenig Zeit habe, kann ich in weniger als fünf Minuten eine Schüssel Köstlichkeiten zubereiten. Und mit 17 Gramm Protein und 11 Gramm Ballaststoffen pro drei Unzen ist die Pasta genauso gut für Sie, wie sie schmeckt.
Während dieser Schnitt würde Wunder in fast jeder Pasta (oder Reis, oder Couscous)-Gericht, gestatten Sie mir, einen echten Profi-Tipp zu teilen: Es ist perfekt für Mac n’ Cheese. Wenn Sie sich für eine kleine Pasta entscheiden, insbesondere für eine, die eine Kurve hat, um die Soße zu halten, trifft das Verhältnis von Käse zu Pasta einfach anders. Versuchen Sie es mit Agile for Klassischer cremiger Mac und Käse, a Spinat-Artischocken-Variation (ja zu extra Gemüse) oder für meine milchfreien Freunde da draußen, eine vegane Variante. Wenn Sie sich Sorgen über die Herstellung der Mehlschwitze machen – Mehl enthält schließlich Gluten – habe ich Sie auch dort abgedeckt. Versuchen Sie, dieses ganz natürliche zu verwenden Maniokmehl stattdessen. Es ist ein schöner Ersatz.
Für unter 20 US-Dollar können Sie drei Schachteln mit einem Schnitt bestellen (und ich empfehle wirklich, sich für meinen neuen Favoriten zu entscheiden, Agil) oder ein Sortenpaket. Egal, mit welcher Form Sie beginnen, ich kann Ihnen versprechen, Sie werden in kürzester Zeit zu mehr zurückkehren.
Besorgen: ZENB Pasta, agil, 3 Boxen, $17.99
