Als Tochter von Einwanderereltern verbrachte ich die Sommer damit, in Mexiko mit meiner Abuelita aufzuwachsen, während meine Eltern arbeiteten. Von der tadellosen spanischen Grammatik über ihr Hojarasca-Rezept bis hin zum Haus- und Küchenhacks sie an mich weitergegeben hat, fühle ich mich wirklich gesegnet durch die unschätzbaren Lektionen, die ich im Laufe der Jahre von Pita erhalten habe. Einer, auf den ich am stolzesten bin und für den mexikanische Haushalte berühmt sind, ist, ein kultureller Umweltschützer zu sein. My abuelita versucht, Zero-Waste-Gewohnheiten zu verkörpern, und lehrt uns, dasselbe zu tun.
Abuelita verlässt das Haus nie ohne ihre Markttasche. Wenn Sie Ihre Rotation von wiederverwendbaren Taschen noch nicht festgelegt haben, sollten Sie dies tun. Bewahren Sie etwas zu Hause auf und stopfen Sie es für diese vergesslichen Tage in Ihr Auto. Sagen Sie beim Auschecken Nein zu Plastiktüten, aber wenn Sie unweigerlich welche sammeln, tun Sie es wie Pita und verwenden Sie sie wieder, um Mülleimer auszukleiden oder zur Aufbewahrung.
Drücken Sie Zitronensaft über hartnäckigen Geschirrschmutz und bestreuen Sie ihn mit Natron, um eine Paste zu bilden. Lasse es 15 Minuten lang einwirken und schrubbe dann leicht den Dreck weg. Eine andere Methode besteht darin, eine Grapefruit in zwei Hälften zu schneiden und die freiliegende Seite mit Salz zu bestreuen, dann über Ringe und Rückstände in der Dusche und Badewanne zu schrubben. Die Säure in der Frucht zersetzt den Schmutz und das Salz wirkt als Schleifmittel und poliert ihn weg. Um Glas und Spiegel zu reinigen, mischen Sie zwei Teile weißen Essig mit einem Teil warmem Wasser in einer Sprühflasche.
Nutzen Sie das gute Wetter und öffnen Sie die Fenster. Schalten Sie den Lüfter anstelle der Klimaanlage ein. Fragen Sie sich im Winter, ob die Heizung wirklich notwendig ist oder ob Sie mit einem Pullover gut genug auskommen könnten. Wie meine Oma sagen würde, ponte los calcetines. Manchmal reicht es wirklich, Socken anzuziehen und sich eine Decke zu schnappen.
Ich schalte den Fernseher, das Licht und andere elektronische Geräte aus, wenn ich das Haus verlasse oder einen Raum verlasse. Es gibt keinen Grund, im Büro eine Lampe anzulassen, während Sie im Wohnzimmer einen Film genießen. Abuelita betont, wie wichtig es ist, wenn möglich Energie und Wasser zu sparen. Lassen Sie den Ventilator nicht eingeschaltet, während Sie unterwegs sind. Schalten Sie die Dusche aus, während Sie Ihr Haar intensiv pflegen. Es sind wirklich die kleinen Dinge, die den Unterschied machen.
Essen Sie alle Ihre Lebensmittel, frieren Sie Reste ein und verwenden Sie, was Sie haben, bevor Sie neue kaufen. Überprüfen Sie Ihr Obst und Gemüse häufig. Diese Bananen sehen überreif aus? Bananenbrot machen. Wenn Ihre Beeren schlecht werden, frieren Sie sie für Smoothies ein. Werfen Sie das, was Sie haben, zum Abendessen in eine Pfanne. Seien Sie kreativ und niemals verschwenderisch!
Abuelita hat mir beigebracht, alles Mögliche zu recyceln, insbesondere Glas und Plastik. In ihrem Garten zeigte sie mir, wie man alte Kaffee- und Konservendosen in Pflanzgefäße und Blumenbeete umwandelt. Ich erinnere mich, wie ich als kleines Mädchen Limonade aus umfunktionierten Maulwurfsgläsern von Doña María trank und die Lektion voll und ganz schätzte.
Es ist ein Running Gag in meiner Familie, dass man eher Frijoles oder Caldo in den Joghurtbechern im Kühlschrank findet als Joghurt darin. Alles kann wiederverwendet werden: Erdnussbutter, Spaghettisauce, Butter und Marmeladenbehälter. Ich bewahre meine umfangreiche Lippenstiftsammlung in alten Kerzengläsern auf, was Abuelita stolz macht.