Bangkok ist eine lebendige Stadt. Knatternde Motorräder, helle Neonlichter, knisternde Woks und der Duft von Knoblauch können sich alle auf einer einzigen Straße vermischen. Lokaler Designer Apirak (Kuk) Leenharattanarak von Atelier Apirak beschreibt seine Heimatstadt als „schönes Chaos“, und wir könnten nicht mehr zustimmen. Diese kosmopolitische Hauptstadt hat alles, von mondänen Jazz-Cocktailbars und luxuriösen Hotelsuiten, die Sie nie wieder verlassen wollen, bis hin zu Streetfood auf Stöcken und mit Schmuck gefüllten Märkten.
Wir haben die besten Innenarchitekten der Stadt angezapft, um über ihre Lieblingsorte zum Essen, Trinken und Einkaufen auf den Straßen der thailändischen Hauptstadt zu sprechen.
Wo übernachten
Kapella Bangkok
Das brandneue und wunderschöne Capella Bangkok hat etwas, das kein anderes Hotel am Flussufer hat – private Tauchbecken. Dieses einzigartige Merkmal zieht Gäste aus der Hitze der Stadt in eine Handvoll seiner Zimmer und sieben super geräumigen Villen. Aber alle 101 Zimmer verfügen über hervorragende Handwerkskunst mit viel natürlichem Licht, neutralen Farben und violetten Akzenten in den Kissen und Teppichen. Sein superschlankes, minimalistisches Design, die klaren Linien und der beruhigende Ton erinnern an japanische Gastfreundschaft, aber seine antike Kunst und sein herzlicher Service sind allesamt thailändisch. „Sie haben eine wunderbare Kunstsammlung“, sagt Bensley. “Die mit Pfauen geschmückte Bar ist auch sehr einprägsam.”
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Das Siam ist ein friedlicher Rückzugsort am Ufer des Chao Phraya und bewohnt das von Tempeln übersäte Viertel Dusit. Die Kombination aus 38 kunstvollen und doch eleganten Suiten, Villen und Zimmern mit vielseitigen Akzenten und antiker Kunst macht es zu einem der besonderen Aufenthalte in Bangkok. „Es versetzt die Gäste zurück in Bangkoks großartigste Zeit, die von Rama V, und ist teils Hotel, teils Museum, teils Resort, mit einem Art-Deco-Akzent. Wir haben es mit mehr als 25.000 Antiquitäten gefüllt“, sagt der Architekt und Designer des Hotels, Bill Bensley, Creative Director und Gründer von BENSLEY. Bensley liebt besonders das am Fluss gelegene Restaurant Chon, das aus drei jahrhundertealten thailändischen Teakholzhäusern besteht, die er und der Besitzer des Siam selbst gerettet und restauriert haben.
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Die Grand Dame von Bangkok, dies war ein Hotel, bevor Thailand Thailand hieß. Vor fast 150 Jahren eröffnet, hat es Könige, Würdenträger und Filmstars in seinen Suiten am Fluss begrüßt. Im Jahr 2019 wurden seine 331 Zimmer einer umfassenden Renovierung unterzogen, die ihm das Gefühl von Eleganz der alten Schule, gemischt mit zeitgenössischem Design und den hochwertigsten Oberflächen, verleiht. „Es hat sich mit dem modernen Leben entwickelt, aber seine eigene Identität nicht verfälscht“, sagt Leenharattanarak. Das Mandarin Oriental, Bangkok beherbergt auch das erste französische Restaurant des Landes, Le Normandie, eine der besten Bars Asiens, The Bamboo Bar, und ein wirklich legendäres Serviceniveau.
Auf Platz 7 der Liste der 50 besten Restaurants Asiens kreiert Sühring verspielte, aber makellose Teller mit deutschen Köstlichkeiten, die den Status von zwei Michelin-Sternen verdienen. In einem Wohnhaus im skandinavischen Stil kreieren die Zwillingsköche Thomas und Mathias Sühring Degustationsmenüs mit fünf oder sieben Gängen für nur 15 Tische. Von der Entenleber und Waffel (eine herzhafte Anspielung auf einen deutschen Favoriten aus der Kindheit), verpackt in einer maßgeschneiderten Verpackung, bis hin zum Andy-Warhol-ähnlichen Bananendessert, jedes Gericht ist so instagrammtauglich wie köstlich.
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ISS mich
Eat Me ist seit fast 25 Jahren ein Favorit unter wohlhabenden Einheimischen und Expats und serviert Wagyu-Steaks, Hummerpasta und verschiedene vegane Gerichte. „Ich liebe Eat Me in Silom. Wir gehen oft hin und gehen selten ohne den klebrigen Dattelpudding“, sagt Bensley. Sein dezentes Äußeres aus Beton und das dazu passende minimalistische Interieur mit grünen Palmen, Holzakzenten und stimmungsvoller Beleuchtung machen es zur perfekten Reservierung für Freitagabend. Die thailändisch inspirierten Cocktails des Restaurants, insbesondere Laab-Moo mit Prosciutto und Som-Tum Poo Pla-Ra, sind ein Muss.
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Ein Restaurant-Ableger des Dusit Thani Bangkok Hotels, eine landschaftlich gestaltete Oase inmitten von Bangkoks hektischem Geschäftsviertel. Baan Dusit Thani hat drei verschiedene Restaurants, die auf thailändische, vietnamesische und klassische Café-Gerichte spezialisiert sind, komplett mit einer Poolbar. Ploy Theerachai, Mitbegründer von THINKK-StudioSie behauptet: „Es ist so charmant, mit der Atmosphäre eines alten Hauses.“ Wenn Sie zwischen den dreien schwanken, empfiehlt sie Benjarong, ihr thailändisches Restaurant.
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Zu Ehren des Todes seiner Großmutter eröffnete der berühmte lokale Koch Ton Tassanakajohn im Jahr 2020 das Nusara (benannt nach ihr). Im Jahr 2022 wurde es das beste Restaurant auf Platz 10 der Asia’s 50 Best Restaurants. Er serviert ein traditionelles thailändisches 12-Gänge-Menü mit gemischten Rezepten seiner Großmutter und ist eines der intimsten kulinarischen Erlebnisse in Bangkok. Das Nusara bietet Platz für maximal 16 Gäste pro Nacht und befindet sich die Treppe hinauf auf der Rückseite eines jahrhundertealten Geschäftshauses. Seine Innenräume sind dezent, aber die Aromen und Gewürze auf dem Teller haben es in sich.
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Etwas außerhalb von Bangkok bietet dieses Geschäft mundgeblasene Glaswaren in jeder Farbe, Form und Größe, von orangefarbenen Ziervasen bis hin zu handgefertigten Wasserkrügen. „Sie haben einzigartige Produkte und das Geschäft befindet sich in einer alten Fabrik“, sagt Leenharattanarak. Es beherbergt auch ein schickes Café, sodass Sie beim Stöbern etwas trinken können.
Bensley ist ein Dauerstopp für Touristen auf der Suche nach Souvenirs und schwört auf seine Antiquitätenabteilung. Auf der anderen Straßenseite, im roten Gebäude mit der Aufschrift Dindayal City Mall, gibt es Unmengen an skurrilen Funden. „Ich habe ein T-Shirt mit der Aufschrift ‚Buy First Think Later‘ – eines meiner Mottos, das oft in der Antiquitätenabteilung des Chatuchak Weekend Market zum Leben erweckt wird“, sagt Bensley.
Einer der besten Orte für hochwertige handgefertigte Holzmöbel in Bangkok. „Es ist ein Möbelgeschäft kombiniert mit einem Café“, sagt Theerachai. “Sie können in einem warmen, gemütlichen Café Hausmannskost genießen und danach im Laden im Obergeschoss nach vielen schönen Produkten und Möbeln suchen.”
Abgesehen vom beliebten Jim Thompson House Museum war dies das erste Geschäft, das der legendäre Seidenunternehmer in den 1950er Jahren eröffnete. „In diesem Laden entstehen so viele Ideen“, sagt Leenharattanarak. „Die berühmten Stoffe und Tapeten kommen nie aus der Mode.“
Wo zu erkunden
Es gibt Zehntausende von Tempeln, die über ganz Thailand verteilt sind, und Bangkok ist die Heimat von vielen. „Die Tempel von Bangkok sind umwerfend schön“, sagt Bensley. „Ich liebe Wat Prayoon besonders, weil es einen bezaubernden Garten und eine wunderbare Symmetrie hat. Wat Ratchanatdaram ist auch etwas ganz Besonderes – aber ohne Zweifel ist Wat Arun, der Tempel der Morgenröte, mein liebstes Designobjekt in der Stadt. Der Haupt-Prang und vier kleinere um ihn herum sind mit Tausenden von bunten Fayencen geschmückt, Muscheln und Porzellanstücke, die eigentlich Ballast für Boote waren, die nach Bangkok fuhren China."
Bangkoks Hauptverkehrsader ist gesäumt von Luxushotels, Einkaufszentren und Tempeln. Der beste Weg, den Puls der Stadt zu erleben, ist per Boot. „Man muss eine Bootsfahrt machen, um die Lebensweise entlang des Flusses kennenzulernen und einen Einblick in die Vergangenheit zu bekommen“, sagt Theerachai. Es gibt aber Dutzende von nächtlichen Dinner-Kreuzfahrten zur Auswahl Manohra Kreuzfahrten, fährt ab von Anantara Riverside Resort, ist eine Top-Wahl.
Die neu eröffnete Erweiterung des Benjakitti Parks zieht Stadtbewohner in Scharen in diese wunderschöne Grünanlage. „Bangkoks neuester Park wurde auf einem Grundstück errichtet, das einst der Tabakbehörde von Thailand gehörte und viele Jahre lang mehr oder weniger verlassen war“, sagt Bensley. „Bangkok ist nicht für seine Grünflächen bekannt, daher ist es großartig, eine neue zu sehen, die auch mit dem Lumpini-Park verbunden ist. Mein Lieblingsmerkmal sind die fast zwei Kilometer langen Skywalks über lotosbedeckte Gewässer und Feuchtgebiete, gespickt mit kleinen Inseln. Eine Reise wert!”
Thailand ist voll von jungen Kreativen, die ihre unglaubliche Kunst in den Museen und Galerien der Stadt herstellen und präsentieren. „Es gibt gerade eine Ausstellung von Natee Utarit, thailändischer Künstlerin Kunstzentrum Silpakorn University. Dies ist eine unumgängliche Kunstausstellung des Jahres“, sagt Leenharattanarak. „Tauchen Sie ein in MOCA, das BACC oder Flussstadt“, sagt Bensley. „Thailand hat so viel Talent.“
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