Gusseisenpfannen von Lodge sind nicht nur sehr preiswert, sondern auch langlebig. Das Unternehmen wurde 1896 gegründet und stellt weiterhin hochwertiges Kochgeschirr und Zubehör in den Vereinigten Staaten her. Ihre 10,25-Zoll-Gusseisenpfanne wird vorgewürzt geliefert, sodass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können. Die Pfanne erwärmt sich sehr gleichmäßig, was sie zu einem unserer Favoriten für das Garen größerer Mengen von Speisen macht, ohne befürchten zu müssen, dass die Mitte überhitzt oder die Ränder zu kühl werden. Wir mögen auch den kurzen Griff, der das Ein- und Aussteigen vom Brenner erleichtert, zusätzlich zu seinem relativ geringen Gewicht (4,29 Pfund). Dieser Pick wird mit einem roten Silikon-Griffschutz geliefert, um den Griff kühl zu halten, aber Sie können bei Amazon aus ein paar Farben und Materialien auswählen.
Mit einem Hilfsgriff, zwei Ausgießern und einem Durchmesser von 12,5 Zoll ist die vorbehandelte Gusseisenpfanne von Utopia in Bezug auf Preis und Funktion kaum zu schlagen. Obwohl Rezensenten sagen, dass sie es vor dem ersten Gebrauch noch würzen mussten, ist es eine solide Wahl für Neulinge, die nicht viel Geld für eine stilvollere oder glattere Pfanne ausgeben möchten. Sie benötigen jedoch etwas Armkraft; Diese Pfanne wiegt satte 8 Pfund.
Wenn Sie die Pflege einer traditionellen Gusseisenpfanne abschreckt, stellt Le Creuset zeitlose emaillierte Gusseisenpfannen in einer Reihe von Farben her. Die Emaille verhindert ein Anhaften und erleichtert die Reinigung. (Die Pfannen sind auch spülmaschinenfest, aber wir empfehlen dennoch die Handwäsche, um ihre Langlebigkeit zu erhalten.) Eine andere Ein Vorteil von Zahnschmelz ist, dass Sie sich keine Sorgen über das Kochen von säurehaltigen Lebensmitteln machen müssen, von denen einige sagen, dass sie negativ auf Guss reagieren Eisen. Ein Nachteil ist, dass die Antihafteigenschaften mit der Zeit nachlassen und die Beschichtung reißen oder absplittern kann, also sollten Sie nicht zu grob damit umgehen.
Wir lieben es, wenn Stil und Leistung Hand in Hand gehen. Die Gusseisenpfannen von Finex sind in drei Größen erhältlich, jede mit ihren charakteristischen, abgewinkelten achteckigen Seiten, die sowohl funktional als auch einzigartig sind. Die Winkelung ermöglicht nicht nur acht Seiten zum Ausgießen, sondern erleichtert auch das Unterschieben eines Pfannenwenders und das gleichzeitige Einsetzen von mehr als einem in einen Ofen. Die Pfannen haben auch einen unkonventionellen, aber attraktiven Federgriff, der länger kühl bleibt und schneller abkühlt. Alle Größen können gegen Aufpreis mit Deckel gekauft werden.
Wenn es auf die Größe ankommt, sollten Sie Ihre Augen auf die 15-Zoll-Gusseisenpfanne von AmazonBasics richten. Rezensenten behaupten, dass es sogar noch größer ist, als sie dachten, aber das klingt nach einer guten Sache, wenn Sie nach etwas Größerem als Ihrem traditionellen 10-Zoll suchen. Die Pfanne hat nicht die gleiche glatte Oberfläche wie eine High-End-Pfanne, aber mit einem Preis von unter 40 US-Dollar bietet sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Größe und kocht bequem ein paar Rib-Eyes oder ein ganzes Huhn.
Die in den USA hergestellten Gusseisenpfannen von Butterpat sind wahre Sammlerstücke. Jede Pfanne ist handgegossen und so konzipiert, dass sie eine glatte, polierte Oberfläche hat, die direkt nach dem Auspacken antihaftbeschichtet ist. Es hat auch dünne Wände, die dazu beitragen, die Pfanne leichter als die Konkurrenz zu machen. Mit 4,8 Pfund war die 10-Zoll-Pfanne eine der leichtesten Pfannen, die wir getestet haben. Es ist auch die teuerste Pfanne, die wir getestet haben, aber mit einer 100-jährigen Garantie ist sie dazu bestimmt, ein Familienerbstück zu werden. In unseren Tests gefiel uns der kurze Griff, der es uns ermöglichte, die Pfanne fest zu greifen, ohne unsere Handgelenke zu verletzen – vergessen Sie nur nicht, Ofenhandschuhe zu verwenden.
Die Field-Gusseisenpfanne war mit 4,3 Pfund die leichteste 10-Zoll-Pfanne, die wir getestet haben. Es hat ein einfaches, aber elegantes Design und sein ergonomischer Griff war einer der bequemsten. Es hat keine Ausgießer, aber einen Hilfsgriff, und sein geringeres Gewicht erleichtert das Ausgießen. Diese in Amerika hergestellten Pfannen haben eine glatte Oberfläche, die mit zwei Schichten Traubenkernöl vorbehandelt wurde, damit sie sofort antihaftbeschichtet sind. Die Website von Field Company hilft Ihnen mit hilfreichen Illustrationen, die richtige Pfannengröße zu finden, und enthält eine Sammlung von Rezepten, die Sie immer wieder besuchen werden.
Die dünnen Wände und die glatte Bratfläche des Stargazer 10,5-Zoll sind vergleichbar mit alten gusseisernen Bratpfannen der Vergangenheit. Es hat auch ein schönes gestanztes Logo auf der Unterseite, was zu seinem Charme beiträgt. Die hohen, schrägen Wände erleichtern das Werfen als die meisten anderen, und der ausgestellte Rand erleichtert das Ausgießen aus jedem Winkel. In unseren Tests war der Gabelgriff, der kühl bleiben soll, etwas schwer zu greifen, aber der Hilfsgriff half. Die Pfannen werden in den USA hergestellt und verbinden Qualität mit Erschwinglichkeit.
Nicole (sie/sie) ist die Direktorin der Institut für gute Haushaltsführung's Kitchen Appliances and Innovation Lab, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung betreut. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptgestalterin, ausgebildet in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und nationale Zeitschriften gearbeitet, darunter Familienkreis Und Heimatjournal der Damen.
Anna Helm Baxter ist Rezeptentwicklerin, Foodstylistin, Videoproduzentin, Kuchenbäckerin und On-Air-Talent. Zuvor war sie stellvertretende Lebensmittelredakteurin bei der Hearst Lifestyle Group: Frauentag, gute Haushaltsführung, Redbook, Dr. Oz, Und Landleben. Sie arbeitet weiterhin freiberuflich als Rezeptentwicklerin und Stylistin und ist Autorin mehrerer Kochbücher, darunter Salat im Glas, Suppen einfach gemacht,10-Minuten-Desserts, Und Eine Pfanne.
