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* Wenn Sie zu Abend essen möchten, servieren Sie dies nicht im Speisesaal, in dem Sie und Ihr Gast sich unangenehm bewusst sind, dass sich nur zwei Personen in einem Raum befinden, der für eine größere Anzahl von Personen vorgesehen ist. Stellen Sie stattdessen einen Kartentisch im Wohnzimmer oder auf der Veranda auf.
Dies 48 "quadratischer Kartentisch und Stoff von Ballard Design könnte für zwei etwas groß sein, aber für drei oder vier wäre es perfekt.
* Das Menü sollte kurz, einfach und einfach köstlich sein. Jedes Gericht sollte zählen.
Ein netter Gratin ist einfach und kann auch elegant sein, besonders wenn er in einer Pfanne serviert wird Ercuis Auflaufform. Ich habe zwei davon, die ich zur Unterhaltung benutze, und ich liebe sie absolut. (Versuchen Sie, Ina Garten's zu servieren Meeresfrüchte-Gratin in Eins.)
* Wählen Sie kleine, duftende Maiglöckchen, weiße Gänseblümchen mit sechs dunkelroten Rosen oder süß riechende Freesien.
Ich bin eigentlich nicht mit Dorothy einverstanden, weil ich denke, Sie sollten duftende Blumen auf Ihrem Esstisch vermeiden. Dies jedoch Martha Stewart Lily Herzstück ist hübsch für einen anderen Bereich Ihres Hauses, und es ist auch zum Verkauf.
* Wenn Sie wirklich festlich sein wollen, gibt es nichts, das verlockender aussieht als einen gefüllten Weinkühler mit eis und einer kleinen flasche champagner, sauterne oder chablis, die darauf warten, heraus zu gucken geöffnet.
Wie wäre es mit Dies...
etwas davon abkühlen? Und vergessen Sie nicht, eine kleine Flasche nach Dorothys Rat zu holen - es sei denn, Sie müssen am nächsten Tag zur Arbeit gehen.
* Probieren Sie eine Kombination aus einem türkisblauen Leinentuch mit flammenrosa Kamelien, weißem Porzellan und Kerzenständern aus klarem Glas.
Eine dieser blauen Tischdecken aus Sferra - Leinen ist vielleicht nett (erhältlich bei F & B Spezialleinen).
Und dieses Weiß Augarten Opus China, erhältlich von Owen Lawrence, würde mit Tischwäsche jeder Farbe großartig aussehen. Am liebsten hätte ich dieses gedeckte Gemüsegericht - wie großartig ist das?
* Vielleicht haben Sie ein paar blaue Staffordshire- oder alte Canton-Porzellanteller mitgenommen... Probieren Sie diese auf einem senfgelben Tuch mit einem großen Bündel von Blautönen oder lila Veilchen.
Ich weiß, dass dieser Tisch nicht mit einem senfgelben Tuch gedeckt ist, aber ich denke, es ist trotzdem ein hübscher Tisch. (Gedeckter Tisch von Frau Angier Biddle Duke)
Und am wichtigsten:
* Die gleiche Regel der sorgfältigen Beachtung der Details, der Einfachheit und weniger Gänge (köstlich zubereitet und ansprechend serviert) gilt für die kleinen informellen Mittag- oder Abendessen, die Sie geben. Ihre Freunde werden schnell zu schätzen wissen, dass Sie versucht haben, ihnen eine gute Zeit zu geben. Außerdem werden sie eine gute Zeit haben, und Sie auch.
(Draper-Tipps von "Unterhaltung macht Spaß!: Wie man eine beliebte Gastgeberin ist". Foto von Duke aus "The New Tiffany Table Settings")