Der 4. Juli ist ohne Zweifel der größte Grilltermin im Garten des Jahres. Aber im Sommer muss die ganze Saison über gegrillt werden – und das aus gutem Grund. Grillen macht am meisten Spaß, die köstlichsten Möglichkeiten, das schöne Wetter zu genießen. Aber sie sind nicht ohne Herausforderungen. Wichtiger als sich daran zu erinnern, wer einen Burger möchte und wer einen Hot Dog isst, ist es, sicherzustellen, dass beim Grillen der Brandschutz im Vordergrund steht.
Kochen über offener Flamme bringt zwangsläufig einige Risiken mit sich. Demnach sind Grills, Hibachis und Barbecues jedes Jahr an 10.600 Hausbränden beteiligt Nationale Brandschutzbehörde, und Juli ist der Monat mit der höchsten Häufigkeit für diese Art von Bränden. Dennoch kann die Anwendung geeigneter Sicherheitsvorkehrungen dazu beitragen, das Brandrisiko zu minimieren, sodass Ihre Grillparty wie geplant verläuft (und ohne einen dringenden Besuch der örtlichen Feuerwehr).
Sind Sie neugierig, wie Ihr Grill ein Feuer entfachen kann – und wie Sie es stoppen können, bevor es ausbricht? Hier sind fünf Anzeichen dafür, dass Ihr Grill – oder Ihre Umgebung – laut Experten vom Metzger bis zum Feuerwehrmann in Flammen aufgehen könnte.
Einer der schlimmsten Sicherheitsfehler beim Grillen besteht darin, den Grill gegen die Fassade Ihres Hauses oder neben einen Schuppen zu schieben, weil herausspringende Glut oder Flammen einen Gebäudebrand auslösen könnten.
Um das Risiko zu minimieren, legen Sie eine bestimmte sichere Grillzone fest, die mindestens 10 Fuß von Ihrem Haus oder Ihrer Terrasse entfernt ist Schienen, Schuppen oder andere Strukturen, schlägt King Jerome vor, ein Feuerwehrmann aus Wisconsin, der die Branchenressource leitet Website Feuerwehr-Schwergewichte. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich in der Nähe Ihres Grills keine Äste befinden.
Jerome empfiehlt außerdem, Ihren Grill auf einer nicht brennbaren Oberfläche wie Beton oder Pflastersteinen aufzustellen. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich keine brennbaren Gegenstände wie zusätzliche Propantanks, Pappteller und Serviettenstapel in der Nähe Ihrer Grillstation befinden, sagt er.
Ein häufiger Fehler, den Gartengrillbegeisterte machen, ist: ihre Grills nicht richtig reinigen und warten, sagt Jerome. Wenn Fett und verbrannte Burgerstücke zurückbleiben, bedeutet das, dass Ihr Grill das Essen ungleichmäßig gart, und es kann auch eine Anlaufstelle für Schädlinge und Nagetiere sein. Aber abgesehen von der Lebensmittelsicherheit und -qualität kann Ihr schmutziger Grill auch eine große Brandgefahr darstellen.
„Ansammlungen von Fett können sich entzünden und Flammen auslösen, die zu unkontrollierten Bränden führen können“, sagt er.
Sie sollten Ihre Grillroste nach jedem Gebrauch reinigen. Um die Rückstände zu entfernen, empfiehlt Jerome die Verwendung einer Grillbürste aus Stahl und Seifenwasser. Vergessen Sie nicht, auch Ihr Grillzubehör, wie zum Beispiel die Auffangschalen, regelmäßig zu reinigen, da sich dort ebenfalls Schmutz ansammeln kann. Er schlägt vor, sich hinsichtlich der richtigen Reinigungsprotokolle an die Anweisungen des Herstellers zu halten.
Etwas Rauch ist beim Grillen normal; Tatsächlich verleiht es Ihrem Essen den rauchigen Grillgeschmack. Wenn Sie jedoch eine große, dunkle Rauchwolke bemerken, die von Ihrem Grill ausgeht, ist das problematisch, sagt Grillexperte Asim Choudhry, Mitbegründer von Die Halal-Metzgerei.
„Wenn Ihr Grill viel Rauch erzeugt, der dick und dunkel ist, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass das Fett oder Fett aus dem Grill stammt „Bei früheren Kochvorgängen hat sich angesammelt und es besteht die Gefahr, dass es Feuer fängt, da Fett leicht entzündlich ist“, sagt Choudhry sagt. Auch dies ist ein Zeichen dafür, dass die Roste und die Auffangschale Ihres Grills ordnungsgemäß gereinigt werden müssen.
Wenn ein wenig Fett von Ihrem Steak, Speck oder anderem Fleisch auf die Kohlen oder den Gasbrenner tropft, ist es normal, dass es zu Entzündungen kommt. Wenn Sie jedoch bemerken, dass die Flammen Ihres Grills ständig in die Höhe schießen (und höher als gewöhnlich) oder ungleichmäßig sind „Betrachten Sie dies als Warnsignal“, sagt der Brandschutzexperte John Smith, Direktor von Die Netzwerk zur Brandrisikobewertung. Die Ursache könnte ein Problem mit der Grillwartung (z. B. ein verstopfter Brenner) oder ein Gasleck (mehr dazu weiter unten!) oder, wie Sie es erraten haben, Fettansammlungen sein.
Smiths Rat: Überprüfen Sie Ihren Grill regelmäßig auf Anzeichen von Schäden, wie abgenutzte Schläuche, lose Verbindungen oder verrostete Komponenten.
Halten Sie außerdem einen Feuerlöscher bereit, falls die Flammen außer Kontrolle geraten, und wenden Sie sich bei Bedarf an den Rettungsdienst.
Laut Smith können üble Gerüche wie der Geruch von Gas auf ein Leck hinweisen, das äußerst gefährlich sein und ein Brand- oder Explosionsrisiko darstellen kann.
Die Nationale Brandschutzbehörde (NFPA) empfiehlt, Ihr Grilltankhaus jedes Jahr vor der ersten Verwendung mit dem Seifenwassertest auf Undichtigkeiten zu überprüfen.
Charbroil, eine Grill-Ressource, bietet eine Anleitung zur Durchführung des Tests: Mischen Sie eine 50/50-Lösung aus Wasser und flüssigem Geschirrspülmittel und geben Sie die Lösung in eine Schüssel oder Sprühflasche. Sprühen oder streichen Sie die Seifenlösung mit einer Sprühflasche, einem sauberen Schwamm oder einem Pinsel auf das Gasventil, den Schlauch und den Regler. Bei einem Gasleck bilden sich Seifenblasen; Wenn dies nicht der Fall ist, entstehen keine Blasen.
Hier ist, was die NFPA als nächstes tun soll: „Wenn Ihr Grill aufgrund von Geruch oder dem Seifenblasentest ein Gasleck aufweist und keine Flamme vorhanden ist, schalten Sie sowohl den Gastank als auch den Grill aus.“ Wenn das Leck nicht mehr auftritt, lassen Sie den Grill von einem Fachmann warten, bevor Sie ihn erneut verwenden. Wenn das Leck nicht verschwindet, rufen Sie die Feuerwehr.“
Smith sagt auch, dass es wichtig ist, Ihre Propantanks sicher aufzubewahren. „Bewahren Sie sie an einem gut belüfteten Ort im Freien auf, fern von direkter Sonneneinstrahlung, hohen Temperaturen und offenen Flammen“, sagt er.
Besitzen Sie einen Holzkohlegrill? Sie erfordern besondere Sorgfalt, da Sie mit heißen Kohlen hantieren, sagt Smith. Lassen Sie die Kohlen immer vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Metallbehälter entsorgen, der für die Ascheentsorgung vorgesehen ist, sagt er sagt, und halten Sie den Behälter von brennbaren Materialien (z. B. Holz, Papier, Öl, Reinigungslösungsmitteln) fern und lagern Sie ihn niemals drinnen.
Mitwirkender Autor
Brittany Anas ist eine ehemalige Zeitungsreporterin (Die Denver Post, Boulder Daily Camera) wurde freiberuflicher Autor. Bevor sie sich selbstständig machte, deckte sie nahezu jeden Bereich ab – von der Hochschulbildung bis zur Kriminalität. Jetzt schreibt sie über Essen, Cocktails, Reisen und Lifestyle-Themen für Männertagebuch, Haus schön, Forbes, Am einfachsten, Shondaland, Lebensqualität, Hearst-Zeitungen, TripSavvy und mehr. In ihrer Freizeit trainiert sie Basketball, spielt Billard und liebt es, mit ihrem unhöflichen, aber liebenswerten Boston Terrier abzuhängen, der nie den Spitznamen „Amerikas Gentleman“ bekommen hat.
