Überlassen Sie es Stanley Tucci, die bevorstehenden kühleren Monate mit Pasta etwas gemütlicher zu gestalten. Der begeisterte Koch veröffentlicht ein Rezeptset Das ist perfekt für kühle Nächte zu Hause und erholsame Mahlzeiten vor den Feiertagen. Und nicht nur das, er tut dies auch mit einer schwer zu findenden, aber beliebten Pastasorte: Stelline, auch bekannt als sternförmige Pasta. Das Set – zusammen mit etwas Portion und Essenslager Die Tipps, um die wir ihn gebeten haben, bringen so viel Wärme in die Jahreszeit, dass Sie vielleicht nicht einmal Ihren treuen Stapel anrühren müssen Decken werfen.
Tucci hat sich mit zusammengetan S. Pellegrino, das passenderweise ein rotes sternförmiges Logo trägt, und die italienische Pastamarke Rummo veröffentlichen das Rezeptset mit dem Namen Stelline Two Ways. Wie Sie sich vielleicht erinnern, handelt es sich um die in den USA ansässige Nudelmarke Ronzoni gab dies im Januar 2023 bekannt dass es die Produktion von sternförmigen Nudeln einstellen würde. Viele waren von der Nachricht erschüttert. Aber zum Glück können diejenigen, denen die Pasta-Variante bisher gefehlt hat, in Tuccis Kit einen Funken Glück finden Enthält die Pasta, Zutaten für zwei seiner Lieblingsrezepte von Stelline und natürlich eine Flasche davon S. Pellegrino.
Für die Rezepte wählte Tucci zwei Gerichte, mit denen er aufgewachsen ist: Brodo di Gallina und Pastina Classica. „Das waren zwei Dinge, die in den Wintermonaten serviert wurden, besonders wenn man sich unwohl fühlte“, erzählt Tucci Haus schön. „Man hatte Stelline in Brodo, wenn man eine Erkältung hatte, weil Hühnersuppe das beste Heilmittel gegen eine Erkältung ist, und Stelline mit Butter und Käse, denn das gab es, wenn man einen schlechten Magen hatte.“
Natürlich sind die Wohlfühlmahlzeiten auch dann ein Genuss, wenn es einem gut geht. „Zu Thanksgiving gab es Hühnersuppe“, sagt Tucci. „Meine Tante hat es immer gemacht und meine Mutter hat es in den Wintermonaten gemacht.“
Tucci empfiehlt, die Pastina direkt aus dem Topf zu servieren. Das Gleiche gilt für die Suppe, aber Sie müssen die Nudeln getrennt aufbewahren. Tucci erklärt: „Man schöpft die Nudeln in [die Schüssel] und gibt dann die Suppe darüber. Und das macht man dann mit jeder einzelnen Schüssel, denn wenn man die Nudeln in die Suppe gibt, nimmt sie sie einfach auf. Dann geht die Suppe verloren und die Nudeln werden zu Brei. Sie halten sie immer getrennt. Wenn Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese immer getrennt auf.“
Zur Aufbewahrung von Essensresten ist Tuccis Küche mit einem Schrank ausgestattet, der mit Tupperware und Glasbehältern mit Gummideckeln in allen möglichen Größen gefüllt ist. „Es sieht aus wie ein Laden, in dem man sie verkaufen könnte“, sagt Tucci. „Es ist lächerlich, aber genau das machen wir.“
Abgesehen von Vorratsbehältern ist es laut Tucci eine weitere gute Möglichkeit, Brühe für zukünftige Mahlzeiten aufzubewahren, indem man sie in Eiswürfelbehälter legt. „Wenn Sie nur eine kleine Menge davon benötigen, wenn Sie es für ein Rezept verwenden, nehmen Sie einfach den Würfel heraus und verwenden Sie ihn.“
Das Rezeptset ist für 89 US-Dollar (einschließlich zweitägigem Kaltversand) erhältlich bei Weltkoch/YumCrunch Heute starten. Weitere Kits werden mit wöchentlichen Drops am 8. November, 15. November und 27. November verfügbar sein. Sollten Sie diesen Winter eine Mahlzeit veranstalten und eines der Rezepte aus diesem Set servieren, denken Sie über die Umsetzung nach Tuccis Gastgeber-Tipps für den Urlaub wenn du schon dabei bist. Von der Frage, wann der Tisch gedeckt werden soll, bis hin zu seinem bevorzugten Tischgestaltungsstil – sein Rat wird das Erlebnis mit Sicherheit bereichern.
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Mitherausgeber
Kelly Allen ist derzeit Associate Editor bei Haus schön, wo sie für digitale und gedruckte Magazine über Design, Popkultur und Reisen berichtet. Sie ist seit fast drei Jahren im Team, nimmt an Branchenveranstaltungen teil und deckt eine Reihe von Themen ab. Wenn sie sich nicht gerade jede neue Fernsehsendung und jeden neuen Film ansieht, stöbert sie durch Vintage-Einrichtungsläden, bewundert Hotelinterieurs und schlendert durch New York City. Zuvor arbeitete sie für Köstlich Und Kosmopolitisch. Folge ihr weiter Instagram.
