Bangkok ist eine lebendige Stadt. Stotternde Motorräder, grelle Neonlichter, brutzelnde Woks und der Duft von Knoblauch können sich in einer einzigen Straße vermischen. Lokaler Designer Apirak (Kuk) Leenharattanarak von Atelier Apirak beschreibt seine Heimatstadt als „wunderschönes Chaos“, und wir können nur zustimmen. Diese kosmopolitische Hauptstadt hat alles zu bieten: von mondänen Jazz-Cocktailbars und luxuriösen Hotelsuiten, die Sie nie mehr verlassen möchten, bis hin zu Streetfood am Spieß und Märkten voller Schmuckstücke.
Wir haben die besten Innenarchitekten der Stadt gebeten, uns ihre Lieblingsorte zum Essen, Trinken und Einkaufen auf den Straßen der thailändischen Hauptstadt vorzustellen.
Wo übernachten
Capella Bangkok
Brandneu und wunderschön, Capella Bangkok hat etwas, was kein anderes Hotel am Flussufer hat – private Tauchbecken. Diese einzigartige Einrichtung lockt Gäste von der Hitze der Stadt in eine Handvoll Zimmer und sieben supergeräumige Villen. Aber alle 101 Zimmer verfügen über hervorragende Handwerkskunst mit viel natürlichem Licht, neutralen Farben und violetten Akzenten in den Kissen und Teppichen. Sein superschlankes, minimalistisches Design, die klaren Linien und der beruhigende Ton erinnern an japanische Gastfreundschaft, aber seine antike Kunst und sein herzlicher Service sind allesamt thailändisch. „Sie haben eine wunderbare Kunstsammlung“, sagt Bensley. „Auch die mit Pfauen geschmückte Bar ist sehr unvergesslich.“
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Das Siam ist ein friedlicher Zufluchtsort am Ufer des Chao Phraya und bewohnt das mit Tempeln übersäte Viertel Dusit. Die Kombination aus 38 künstlerischen und dennoch eleganten Suiten, Villen und Zimmern mit eklektischen Akzenten und antiker Kunst macht es zu einem der ganz besonderen Aufenthalte in Bangkok. „Es führt die Gäste zurück in die großartigste Zeit Bangkoks, die von Rama V, und ist teils Hotel, teils Museum, teils Resort, mit einem Art-déco-Akzent. Wir haben es mit mehr als 25.000 Antiquitäten gefüllt“, sagt der Architekt und Designer des Hotels, Bill Bensley, Creative Director und Gründer von BENSLEY. Bensley liebt besonders das Restaurant Chon am Flussufer, das aus drei jahrhundertealten thailändischen Teakholzhäusern besteht, die er und der Besitzer des Siam selbst gerettet und restauriert haben.
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Die Grand Dame von Bangkok, dies war ein Hotel, bevor Thailand Thailand hieß. Es wurde vor fast 150 Jahren eröffnet und hat bereits Könige, Würdenträger und Filmstars in seinen Suiten am Flussufer willkommen geheißen. Im Jahr 2019 wurden die 331 Zimmer einer umfassenden Renovierung unterzogen, die dem Hotel ein Gefühl von altmodischer Eleganz, gepaart mit zeitgenössischem Design und erstklassiger Ausstattung, verleiht. „Es hat sich mit dem modernen Leben weiterentwickelt, hat aber seine eigene Identität nicht verleugnet“, sagt Leenharattanarak. Das Mandarin Oriental, Bangkok beherbergt außerdem das erste französische Restaurant des Landes, Le Normandie, eine der besten Bars Asiens, The Bamboo Bar, und einen wirklich legendären Service.
Sühring steht auf Platz 7 der Liste der 50 besten Restaurants Asiens und kreiert verspielte, aber tadellose Teller mit deutschen Köstlichkeiten, die ihrem Zwei-Michelin-Sterne-Status würdig sind. In einem Wohnhaus im skandinavischen Stil kreieren die Zwillingsköche Thomas und Mathias Sühring Fünf- oder Sieben-Gänge-Degustationsmenüs für nur 15 Tische. Von der Entenleber und Waffel (eine herzhafte Anspielung auf ein deutsches Lieblingsgericht aus der Kindheit), verpackt in einer maßgeschneiderten Verpackung, bis hin zum Bananendessert im Andy-Warhol-Stil ist jedes Gericht ebenso Instagram-tauglich wie köstlich.
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Eat Me ist seit fast 25 Jahren ein Favorit unter wohlhabenden Einheimischen und Expats und serviert Wagyu-Steaks, Hummernudeln und verschiedene vegane Gerichte. „Ich liebe Eat Me in Silom. Wir gehen oft und gehen selten ohne den klebrigen Dattelpudding weg“, sagt Bensley. Seine dezente Betonfassade und das dazu passende minimalistische Interieur mit grünen Palmen, Holzakzenten und stimmungsvoller Beleuchtung machen es zur perfekten Reservierung für Freitagabend. Die thailändisch inspirierten Cocktails des Restaurants, insbesondere der Laab-Moo mit Prosciutto und Som-Tum Poo Pla-Ra, sind ein Muss.
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Es ist ein Restaurant-Ableger des Dusit Thani Bangkok Hotels und eine landschaftlich gestaltete Oase mitten im hektischen Geschäftsviertel von Bangkok. Baan Dusit Thani verfügt über drei verschiedene Restaurants, die auf thailändische, vietnamesische und klassische Café-Gerichte spezialisiert sind, sowie eine Poolbar. Ploy Theerachai, Mitbegründer von THINKK StudioEr behauptet: „Es ist so charmant, mit der Atmosphäre eines alten Hauses.“ Wenn Sie zwischen den dreien schwanken, empfiehlt sie Benjarong, das thailändische Restaurant.
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Zu Ehren des Todes seiner Großmutter eröffnete der berühmte lokale Koch Ton Tassanakajohn im Jahr 2020 das nach ihr benannte Nusara. Im Jahr 2022 wurde es zum zehntbesten Restaurant der 50 besten Restaurants Asiens gewählt. Das Servieren eines traditionellen 12-Gänge-Thai-Menüs mit den Rezepten seiner Großmutter ist eines der intimsten kulinarischen Erlebnisse in Bangkok. Das Nusara bietet Platz für maximal 16 Gäste pro Nacht und liegt die Treppe hinauf im hinteren Teil eines jahrhundertealten Ladenhauses. Die Inneneinrichtung ist zurückhaltend, aber die Aromen und Gewürze auf dem Teller haben es in sich.
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Etwas außerhalb von Bangkok bietet dieses Geschäft mundgeblasene Glaswaren in allen Farben, Formen und Größen, von orangefarbenen Ziervasen bis hin zu handgefertigten Wasserkrügen. „Sie haben einzigartige Produkte und der Laden befindet sich in einer alten Fabrik“, sagt Leenharattanarak. Es beherbergt auch ein schickes Café, sodass Sie beim Stöbern einen Schluck trinken können.
Bensley ist ein ständiger Anlaufpunkt für Touristen auf der Suche nach Souvenirs und schwört auf seine Antiquitätenabteilung. Auf der anderen Straßenseite, im roten Gebäude mit der Aufschrift Dindayal City Mall, gibt es jede Menge skurriler Funde. „Ich habe ein T-Shirt mit der Aufschrift ‚Erst kaufen, später denken‘ – eines meiner Mottos, das oft in der Antiquitätenabteilung des Chatuchak Weekend Market zum Leben erweckt wird“, sagt Bensley.
Einer der besten Orte für hochwertige handgefertigte Holzmöbel in Bangkok. „Es ist ein Möbelgeschäft in Kombination mit einem Café“, sagt Theerachai. „Sie können in einem warmen, gemütlichen Café gutes Essen genießen und danach im Laden oben nach vielen schönen Produkten und Möbeln suchen.“
Neben dem beliebten Jim Thompson House Museum war dies das erste Geschäft, das der legendäre Seidenunternehmer in den 1950er Jahren eröffnete. „In diesem Laden entstehen so viele Ideen“, sagt Leenharattanarak. „Die berühmten Stoffe und Tapeten kommen nie aus der Mode.“
Wo es zu erkunden gilt
In ganz Thailand gibt es Zehntausende Tempel, und in Bangkok gibt es viele davon. „Die Tempel von Bangkok sind umwerfend schön“, sagt Bensley. „Ich liebe Wat Prayoon besonders, weil es einen bezaubernden Garten und eine wunderbare Symmetrie hat. Wat Ratchanatdaram ist ebenfalls etwas ganz Besonderes – aber ohne Zweifel ist Wat Arun, der Tempel der Morgenröte, mein liebstes Designstück in der Stadt. Der Haupt-„Prang“ und vier kleinere um ihn herum sind mit Tausenden von bunten Fayencen verziert, Muscheln und Porzellanstücke, die eigentlich als Ballast für Boote dienten, von denen aus sie nach Bangkok fuhren China."
Bangkoks Hauptverkehrsader ist gesäumt von Luxushotels, Einkaufszentren und Tempeln. Den Puls der Stadt lässt sich am besten mit dem Boot erleben. „Man muss eine Bootsfahrt machen, um den Lebensstil entlang des Flusses kennenzulernen und einen Blick in die Vergangenheit zu werfen“, sagt Theerachai. Es gibt jedoch Dutzende abendlicher Dinner-Kreuzfahrten zur Auswahl Manohra-Kreuzfahrten, fährt ab von Anantara Riverside Resort, ist eine Top-Wahl.
Die neu eröffnete Erweiterung des Benjakitti-Parks lockt Stadtbewohner in Scharen in diese wunderschöne Grünfläche. „Bangkoks neuester Park wurde auf einem Gelände errichtet, das einst der thailändischen Tabakbehörde gehörte und viele Jahre lang mehr oder weniger verlassen war“, sagt Bensley. „Bangkok ist nicht für seine Grünflächen bekannt, daher ist es großartig, eine neue zu sehen, die auch mit dem Lumpini-Park verbunden ist. Mein Lieblingsmerkmal sind die fast zwei Kilometer langen Skywalks über mit Lotusblumen bedeckte Gewässer und Feuchtgebiete, gespickt mit kleinen Inseln. Eine Reise wert!“
Thailand ist voll von jungen Kreativen, die ihre unglaubliche Kunst schaffen und in den Museen und Galerien der Stadt präsentieren. „Derzeit findet eine Ausstellung von Natee Utarit, einem thailändischen Künstler, statt Kunstzentrum der Silpakorn-Universität. „Das ist eine Kunstausstellung des Jahres, die man sich nicht entgehen lassen sollte“, sagt Leenharattanarak. „Tauchen Sie ein in MOCA, das BACC oder Flussstadt“, sagt Bensley. „Thailand hat so viel Talent.“
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