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Audrey Hepburn spielte im Laufe ihres Lebens viele Rollen: Schauspielerin, Tänzerin, Philanthropin. Aber Hausmannskost ist kein Wort, mit dem sie sehr oft beschrieben wird. Vielleicht sollte es sein.
Im Audrey Hepburn, ein eleganter Geist, Hepburns Sohn Sean Hepburn Ferrer beschreibt seine Mutter als "ernsthafte Abhängigkeit" von Kohlenhydraten. Ihr Lieblingsgericht? Spaghetti al Pomodoro, in Soße erstickt. Sie mochte es so sehr, dass sie es fast einmal in der Woche aß.
Es ist schwer, eine bessere kulinarische Bestätigung zu finden. Probieren Sie ihr Rezept, das wir unten aufgeführt haben.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Tomaten in einem großen Topf vermengen. Nieselregen in das Olivenöl extra vergine. Nehmen Sie die Hälfte Ihres Basilikums und entfernen Sie die ganzen Blätter von den Stielen (am Ende sollten Sie ungefähr eine halbe Tasse Blätter haben). Die Basilikumblätter in den Topf geben. Die Sauce 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und die größeren Tomaten während des Garens auseinanderbrechen.
Während die Sauce kocht, füllen Sie einen weiteren großen Topf mit vier Liter Wasser und erhitzen Sie ihn langsam. Nehmen Sie das restliche Basilikum und schneiden Sie die Blätter mit einer Schere in kleine Stücke - dies beugt Blutergüssen und Schwärzungen der Blätter vor. Reservieren.
Nach 45 Minuten oder wenn das gewürfelte Gemüse weich ist, schalten Sie die Heizung aus. Die Sauce 15 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Falls gewünscht, Salz hinzufügen. Kochen Sie Ihre Spaghetti-Nudeln al dente (mit ein wenig Kernbiss). Die Nudeln abgießen und mit lauwarmem Wasser abspülen, um ein Anhaften zu verhindern.
Probieren Sie die Sauce; Nach Belieben Salz hinzufügen. Nudeln mit Sauce, geriebenem Parmigiano-Reggiano-Käse und den restlichen frisch geschnittenen Basilikumblättern servieren.
Von:Stadt & Land USA
