Ein Pro Organizer hat meine winzige Küche komplett verändert

Jeder, der in New York lebt, weiß, dass die Leute als Erstes fragen, woher Sie kommen: "Wie groß ist Ihre Wohnung?"

"Ein bisschen weniger als 500 Quadratmeter", antworte ich immer.

Dann werden sie fragen: "Wie machst du das?" und ich werde eine Antwort darüber abschütteln, wie Sie nicht an allem festhalten können, und es bringt Sie wirklich dazu, zu schätzen, was Sie tun tun haben. Aber die Wahrheit ist, es ist schwer.

Letztes Jahr erreichte ich einen Tiefpunkt in einer kleinen Wohnung, als ich von Queens nach Manhattan in die Upper West Side zog. Ich war begeistert von meiner neuen Nachbarschaft, die sich nur fünf Minuten vom Central Park entfernt befindet. Raummäßig war es ungefähr ein Drittel der Fläche, die ich zuvor hatte. Außerdem wurde mir schnell klar, dass ich mir keine Gedanken darüber gemacht hatte, wo mein zukünftiger Ehemann und ich all unsere Hochzeitsgeschenke in unserer jetzt bereits überfüllten Wohnung unterbringen würden.

Ja, ich bin ein Hauptherausgeber durch Handel und verbringe den ganzen Tag damit, den Menschen zu erklären, wie sie sich integrieren sollen

Organisationsstrategien in ihren Raum, aber meine besten Versuche nach dem Umzug und unserer Hochzeit waren es einfach nicht zu schneiden. Ich wusste, dass ich Hilfe brauchte, weshalb ich mich an sie wandte Jeffrey Phillip, ein Gutes Housekeeping Kolumnist, der auch seine Pro-Tricks mit geteilt hat Guten Morgen Amerika und Die Dr. Oz Show zusammen mit unzähligen Privatkunden.

Jeffrey war die erste Person, die mich in meine schmutzigsten, beschämendsten Küchenbereiche spähen ließ. Während der ersten Konsultation war es, als würde ich sehen meine Unordnung zum ersten Mal. Als wir Schrank für Schrank und Schublade für Schublade gingen, musste ich mich links und rechts entschuldigen.

"Ich weiß, dass es schlecht ist, aber du hättest es vor meinem letzten Goodwill-Zug sehen sollen", sagte ich ihm - wiederholt.

Zum Glück sagte Jeffrey, er kenne nur die Tricks, um meinen Raum zu verwandeln. Und jetzt, nach der Küchenreinigung, teile ich sie mit Ihnen. Alles läuft auf fünf grundlegende Schritte hinaus:

Anstatt sich auf das Chaos zu konzentrieren, das folgen wird, betrachten Sie diesen ersten kritischen Schritt als Verwandlung Ihrer Küche in einen sauberen Schiefer. Sie müssen dies tun, wenn Sie eine unbefangene Speicherauswahl treffen möchten. Andernfalls könnten Sie sich davon überzeugen, Ihre Utensilienschublade nicht gegen Ihren Serviettenkorb zu tauschen, denn wohin würden dann (oh mein Gott!) Die Gabeln, Messer und Löffel gehen?! Wie Jeffrey es ausdrückt: "Eine leere Küche gibt Ihnen die ultimative kreative Freiheit."

Wenn Sie alles auf einmal herausziehen, können Sie auch alles sehen, was da ist, und nichts verpassen. "Sie wären überrascht, wie oft ich finde ähnliche Gegenstände auf ganz anderen Seiten der Küche, wie eine Salatzange in der Utensilienschublade und eine andere, die sich in einem oberen Schrankregal versteckt ", sagte Jeffrey. Persönlich hatte ich Essen an drei verschiedenen Orten in meiner Küche, auf die er mich sofort aufmerksam machte.

Sortieren Sie Gegenstände, die Sie aus den Regalen nehmen, auf oder um einen Tisch in große Kategorien. Für mich bedeutete das, dass alle Glaswaren auf den Küchentisch gingen, Backgeschirr und Bettwäsche unter den Tisch gingen Tisch, Accessoires wie Schneebesen und Servietten gingen in die Mitte des Raumes und Essen ging auf den Kaffee Tabelle. Am Ende dieser Übung war meine Küche sauberer als vor meinem Einzug, aber mein Wohnzimmer sah so aus, als hätte es gerade unser gesamtes Leben in die Hose gemacht Hochzeitsliste.

Die Kategorien umfassen behalten, werfen und spenden.

"Der Sortierschritt hilft mir, Duplikate und defekte Elemente zuerst zu identifizieren", sagte Jeffrey.

Wir warfen meine angeschlagenen Schüsseln und Essen abgelaufen. Duplikate und unerwünschte Gegenstände in gutem Zustand wurden in die Spendenboxen geworfen. Und dann haben wir geprüft, was wirklich gebraucht wird, und was nur "schön zu haben" oder "was, wenn ich es später brauche" ist.

Einige dieser Entscheidungen fielen mir leicht, zum Beispiel, dass ich mich von mehr als der Hälfte meiner über 30 Gläser verabschiedete. Aber andere waren schwer. Obwohl ich meinen Entsafter jedes Jahr nur einmal, vielleicht zweimal benutze, habe ich ihn bis zum Tod verteidigt. Sie würden denken, meine Wohnung war Die Hunger Spiele mit dem Drama spuckte ich Jeffrey über diesen Entsafter aus.

"An jedem bestimmten Gerät kann man sich gut festhalten - wenn man es benutzt", sagte er mir. "Ich finde, die Leute haben eine Phantasie von der Verwendung des Gegenstands, wollen sich aber normalerweise nicht mit dem eigentlichen Prozess der Verwendung oder der Bereinigung befassen."

Ich wusste, es war Jeffreys Aufgabe, mich über meine Komfortzone hinauszuschieben, weshalb ich am Ende gelandet bin dreieinhalb Kisten spenden wert von Kochutensilien und nicht übereinstimmenden Tassen, aber keine Saftpresse - noch.

Nachdem ich jeden letzten Punkt in meiner Küche besprochen hatte, begann der Spaß - buchstäblich, zumindest für Jeffrey. Er begann mit dem Raum über meinem Kühlschrank, da es der Bereich war, über den er am meisten aufgeregt war. Dies ist einer seiner Lieblingstricks: "Wenn Sie sich auf einen Bereich konzentrieren, an dem Sie arbeiten möchten, können Sie dem Rest des Projekts einen positiven Impuls verleihen."

Dieser Raum war auch vom Standpunkt der Funktionalität aus wichtig. Da ich meinen Kuchenständer oder nicht benutze Backformen oft stellte er sie hoch über meinen Kühlschrank. Als Nächstes suchte Jeffrey den Schrank für mein Geschirr und die nahe gelegene Schublade für meine Utensilien aus, die er einander gegenüberstellte, da sie normalerweise zu zweit verwendet werden. Schließlich gingen meine schwersten Gegenstände, wie meine Gusseisenbratpfanne und Rührschüsseln, in meine untersten Schränke.

Für einige von uns zu Fuß in Der Container-Speicher ist wie ein Kind in einem Süßwarenladen. Wenn Sie zustimmend den Kopf schütteln, ziehen Sie mich als Willy Wonka in Betracht. Jeffrey brachte im Grunde der gesamte Laden zu meiner Wohnung. Er sagt, dass er immer mehr als genug mitbringt, damit er nicht ohne etwas feststeckt, das er bei einem Kunden zu Hause braucht - den Rest gibt er anschließend zurück.

Das erstes geniales Produkt er zog Schubladenauskleidungen heraus. Dieses strukturierte Material wurde am Boden aller meiner Schubladen angebracht, um ein Verrutschen von Gegenständen zu verhindern. Dann steckte er Trennwände in meine Utensilienschubladen und zusätzliche Aufsätze in meinen Geschirrschränken, um doppelt so viel Stauraum für meine Teller und Schüsseln zu schaffen (im Ernst, wer wusste das?).

Aber mein Lieblingselement in der gesamten Küche war Jeffreys geniale Topf- und Pfannenwand, an der er hing zuvor verschwendeter Wandraum neben meinen Schränken mit Hilfe von Befehlshaken. Jetzt sind diese klobigen Gegenstände leichter zu greifen, wenn ich Abendessen mache, und ich kann weniger ansprechende Gegenstände (wie meine Vorratsbehälter) in den Schränken verstecken Meine Töpfe würden sonst belegen.

Leider gibt es keine festen Regeln für alles, was übrig bleibt, nachdem Sie das Wesentliche gelöst haben. Aber Jeffrey ließ sich von Räumen wie meinem nicht einschüchtern Lagerbehälter Schrank: Er hat gerade einen Riser hinzugefügt, runde Formen oben und quadratische unten gestapelt und dann einen Schiebebehälter für Deckel verwendet. Voilà!

Aber nicht alles passt so perfekt zusammen. Ein typisches Beispiel: Der Geräteschrank. Jeffrey entschied sich für einen engen Raum neben meinem Kühlschrank für meinen Handmixer, meine Küchenmaschine und so weiter. Das einzige Problem? Mein Entsafter passte nicht. (Nachdem ich es erwähnt habe nochmalIst dir schon klar, wie sehr ich mich für diesen Entsafter engagiert habe?)

Aber nach langem Hin und Her habe ich mein Bestes gelernt Wertvolle Lektion des Tages: Sie können nur behalten, wofür Sie Platz haben. Es scheint so einfach, oder? Aber es dauerte, bis Jeffrey sich Mühe gab, dieses Gerät in meinem Schrank unterzubringen, damit ich endlich zugeben konnte, dass ich es nicht konnte oder genauer gesagt, sollte nicht, behalte meinen Entsafter. Es musste gehen.

"Die Arbeit an einem Projekt wie diesem kann eine Menge Angst- und Schuldgefühle hervorrufen, und es ist keine leichte Aufgabe, das durchzuarbeiten", versicherte mir Jeffrey. "Aber sobald sich diese Gefühle beruhigt und verstanden haben, gibt es ein viel leichteres, positives und lohnendes Gefühl sich auf der anderen Seite fühlen - zusammen mit einem Raum, der einfacher zu benutzen ist, sich kümmern und einfach leben im."

Okay, ich gebe es zu. Wenn es eine Sache gibt, die ich nicht Nach dieser Erfahrung vermisse ich, es ist der Stress meiner ehemaligen Küche. Sogar als die Dinge "weggeräumt" wurden, fühlte ich mich, als würde ich unter meinen Sachen zusammenbrechen. Jetzt, wenn ich meine Spülmaschine entladen gehe, ist der Prozess macht mir keine angst. Stattdessen habe ich das Gefühl, das einfachste und befriedigendste Rätsel aller Zeiten zu lösen - eines, das ich je gelöst habe noch nie verlieren.

Und wenn ich Lust auf etwas Grünes und Gesundes in Saftform bekomme, muss ich nur bei der Bodega unten vorbeischauen Mein Gebäude, das wie meine kleine und teure Wohnung eine andere Sache ist, an die ich mich in New York gewöhnt habe Stadt.

Möchten Sie Ergebnisse sehen? Hier ist das Vorher-Nachher (kein Entsafter in Sicht!):