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Julia Berger, Gründerin von Julia B. Bettwäsche, teilt ihre Sunday Night Roast Chicken Rezept. Sehen Sie sich ihren Herbsttisch an.
Serviert 2 mit großzügigen Resten.
• 3 ½ - 4 Pfund Huhn
• frischer Rosmarin
• frischer Thymian
• frische Salbeizweige
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
Reinigen Sie das Huhn mit kaltem Wasser und reiben Sie Zitronensaft über das Huhn und in die Kavität. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer, Rosmarinzweigen und Thymian würzen, um die Ecken und Kanten des Hähnchens zu erhalten. Ca. 20 Minuten mit der Brust nach unten braten und das Huhn nach weiteren 20 Minuten mit der Brust nach oben wieder auf den Kopf stellen. Drehen Sie es erneut, um es rundum goldbraun und knusprig zu machen. Backofen auf 400 Grad vorheizen und ca. 1 Stunde braten. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Säfte im Fleisch absetzen. Ganz mit frischem Rosmarin und Salbeizweigen oder anderen Kräutern aus dem Garten als Beilage servieren.