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Der Grund, warum ich Cocktailpartys gebe, ist, dass sie ein Gefühl der Geselligkeit hervorrufen. Löse die Leute mit ein paar Drinks und wer weiß, was passieren könnte! (Und unvermeidlich passieren Dinge... wie in einen Raum zu gehen und zwei Gäste in einer verliebten Umarmung zu finden. Für mich ist das weitaus unterhaltsamer, als wenn jemand Rotwein auf einer Party verschüttet!) Ich glaube nicht, dass es ein Cop Out ist, weil du zumindest unterhaltsam bist.
Für mich sind alkoholische und alkoholfreie Getränke von größter Bedeutung, aber das Essen steht an zweiter Stelle. Sie möchten ein wenig Abwechslung mit ein paar leichten Knabbereien und etwas Schwererem, um den Alkohol aufzusaugen. Und denken Sie daran, dass Elsie de Wolfe, Dorothy Draper und Elsa Maxwell in ihren Abhandlungen zur Unterhaltung ihre Leser ermahnten, heiße Vorspeisen zu servieren. HEISS, HEISS, HEISS!
Möchten Sie wissen, was die Londoner Gesellschaft 1935 auf ihren Cocktailpartys servierte? Nun, ich bin auf dieses Juwel von Vogue gestoßen (Dez. 1935), und es beweist, dass Unterhaltung damals wie heute eine ernste Angelegenheit war.
Der Höhepunkt einer Cocktailparty sind heutzutage nicht mehr die Cocktails, sondern das dazugehörige Essen. Die Fantasie über Cocktailparty-Essen ist zu einer absoluten Notwendigkeit geworden - und um Ihre klugen Freunde zu kopieren, die aufrichtigste Form der Schmeichelei. Zu dieser Jahreszeit ist etwas warmes Essen unverzichtbar - aber nichts ist so einfallslos wie warme Würste. Sie sind veraltet, Rückennummern. Sie müssen sich etwas anderes ausdenken. Im Prince of Wales gibt es heiß gebutterte amerikanische Limonadenkekse mit Kabeljaurogen, die in heißen silbernen Frühstücksgerichten serviert werden, und Rahmgarnelen in kleinen Gebäckbehältern. Frau. Maugham hat heiße Specksandwiches, die so schnell verschwinden, wie der Koch sie machen kann. Lady Portarlington hat eine Cocktail-Ausgabe einer heißen Fleischpastete, an die noch niemand gedacht hat (ist Ihnen jemals aufgefallen, dass immer die gleichen Leute zuerst an die neuen Dinge denken?). Natürlich wäre es Frau Ernest Simpson, der zuerst an die wunderbare Kombination aus weißen Kernen und kleinen Würfeln holländischen Käses dachte, klebte mit einem hölzernen Zahnstocher durch. Frau. Simpsons Essen hat einen so hohen Standard, dass der intelligente Gast fastet, bevor er mit ihr speist oder Cocktails trinkt. Ihre warmen Gerichte auf Cocktailpartys sind berühmt und werden in kleinen Mengen in Abständen herumgereicht.
(Ist es nicht interessant, dass 1935 eine Weinlese mit Käse als neuartig galt? Und dass es kein anderer als Wallis Simpson war, der es den Londoner Swells vorstellte ?!)
Bild oben: Das legendäre "Kings of Hollywood" -Foto von Slim Aarons. Nein, Gable, Heflin, Cooper und Stewart waren nicht auf einer Cocktailparty, aber wenn Ihre Gäste auf Ihrer Cocktailparty nur halb so viel Spaß haben, dann sind Sie ein verdammter Gastgeber! (Foto Slim Aarons / Getty Images)
