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Mary Berry hat gesprochen. Avocados werden verschwendet, um auf Toast zerschlagen zu werden, wenn sie so viel besser schmecken würden, wenn sie stattdessen in einem köstlichen Krabbencocktail serviert würden.
„Es ist jetzt in Mode, Avocado auf Toast zuzubereiten. Ich kann mich erinnern, als wir sie überhaupt nicht hatten - jetzt sind sie überall Backen Sie aus Richter sagte Radio-Zeiten.
„Aber das ist nicht das Schönste, was man damit anfangen kann. Besser zu einem Krabbencocktail oder zu einem kleinen Teller mit Räucherlachs oder Garnelen.
"Und ich liebe Krabbencocktail - es ist so retro!"
Karen Rangeley
Mary bestand darauf, dass der köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise ein Comeback feiert, nachdem er zuvor verspottet und verhöhnt worden war.
»Mach es in einem Glas mit einem kleinen Blättchen Salat«, schlug der Foodwriter vor. "Früher haben die Leute über den Krabbencocktail gelacht, weil er sich veraltet anfühlte, aber er kommt zurück."
Mary bemerkte auch, dass der Anstieg der Ernährungsbedürfnisse und der Nahrungsmittelunverträglichkeiten einen „großen Unterschied“ in der Art und Weise bewirkt habe Dinnerpartys sind jetzt gehostet.
"Der große Unterschied heute ist, dass wir nach Allergien fragen müssen", grübelte sie. „Das ist früher nie passiert. Sie haben einfach gekocht, was Sie wollten. Man muss respektieren, dass die Leute jetzt verschiedene Mahlzeiten brauchen. '
Und während sich die Art und Weise, wie Mary kocht, weiterentwickelt hat, würde sie niemals auf „knifflige“ Arten zurückgreifen, Lebensmittel zu präsentieren, die von einigen Restaurants und Cafés übernommen wurden.
„Die Art und Weise, wie ich koche, hat sich vielleicht geändert, aber ich präsentiere mein Essen wie früher. Essen auf Schieferfliesen servieren? Oh nein, das ist alles sehr trickreich. Und ich mag keinen Teller mit Sauce im Zick-Zack oder in kleinen Kreisen «, fügte sie hinzu.
Gott sei Dank für Mary, dass sie uns erzählt hat, wie es ist ...
Von: Good Housekeeping UK
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