Was ist der "Patchwork" -Esstrend und wie wirkt er sich auf Haushalte aus?

Es gibt keine "one meal fits all" am Tisch der Familie, wie neue Untersuchungen ergeben haben.

Eine Studie von Sainsbury's hat herausgefunden, dass pingelige Esser, unterschiedliche Geschmäcker und sich überschneidende Zeitpläne bedeuten, dass britische Familien mehr Zeit in der Küche verbringen, um jeden Tag mehrere Mahlzeiten zuzubereiten und zu kochen.

Diese Tendenz, mehrere Mahlzeiten zuzubereiten, wird als "Flickenteppich" bezeichnet, mit dem Familien ernährt werden - und sie trägt zu den sieben Millionen Tonnen Lebensmittelabfällen bei, die durch Lebensmittel verursacht werden Haushalte in Großbritannien jedes Jahr.

Die Studie von Sainsbury's Waste less, Save more initiative ergab, dass Eltern im Durchschnitt täglich zwei verschiedene Gerichte für eine Mahlzeit zubereiten, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Familie gerecht zu werden. Ein Fünftel macht bis zu drei verschiedene Gerichte pro Mahlzeit.

Davon sagt eine von neun Familien Sie haben immer übrig gebliebene Zutatenund fast ein Drittel (27 Prozent) gibt zu, dass diese übrig gebliebenen Zutaten, die je nach Bedarf gekauft wurden, oft weggeworfen werden. Dies bedeutet, dass mehr als 3,5 Millionen Familien in Großbritannien aufgrund der unterschiedlichen Geschmäcker, Ernährungsgewohnheiten und Routinen Lebensmittel in Gruppen zusammenfassen.

Sainsbury's schlägt folgende Vorschläge vor, um den Familien und Haushalten, die Patchwork betreiben, zu helfen, eine glückliche und abfallfreie Küche zu haben...

1. Denken Sie voraus: Wenn Sie etwas für ein Abendessen kochen, das für das Mittagessen verwendet werden kann, kochen Sie zusätzliche Portionen, um alle Zutaten zu verbrauchen, damit Sie für die kommende Arbeitswoche sorgen können.
2. Mit Leichtigkeit einfrieren: Machen Sie es sich einfach und wenn nur ein Familienmitglied ein bestimmtes Gericht mag Portionen einfrieren dass Sie die folgende Woche zum Abendessen auftauen können.
3. Mix it up: Wenn jemand Vegetarier ist, kochen Sie eine Mahlzeit, bei der Fleisch in letzter Minute hinzugefügt werden kann. Zum Beispiel kann Makkaronikäse kurz vor dem Servieren für Fleischesser mit Speck oder Schinken versetzt werden.
4. Speiseplan: Anstatt nach Wochentagen zu planen, planen Sie nach Zutaten. Wenn Sie bestimmte Lebensmittel für ein bestimmtes Gericht kaufen müssen, planen Sie etwas für den nächsten Tag, in dem einige der gleichen Zutaten verwendet werden.
5. In Lebensmittelbehälter aus Kunststoff investieren (Dieses 14-teilige Set ist ein Amazon-Bestseller), um das Portionieren zu vereinfachen und Portionen zu sparen, die Sie mit den restlichen Zutaten auffüllen.

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