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Michelin hat soeben die Debatte um die beste Kneipe endgültig beigelegt - nur dieser Gewinner hat noch ein weiteres herausragendes Merkmal - gemütliche Innenräume, die sich wie ein Zuhause in der Ferne fühlen.
Die prestigeträchtige Essensbibel hat gerade ihre veröffentlicht Essen in Pubs Guide für 2018, die größten Orte Großbritanniens für beeindruckendes Essen und ein Bier zu nennen.
Der Zeiger In Brill hat Buckinghamshire mehr als 470 Anwärter auf den Titel "Pub of the Year" geschlagen. Das Gasthaus aus rotem Backstein aus dem 18. Jahrhundert ist im Besitz von David und Fiona Howden, die auch eine 240 Hektar große Farm betreiben. Die Kneipe hat eine lange Geschichte. Es wird vermutet, dass The Great Train Robbery in der Einrichtung geplant war, von der auch gesagt wird, dass sie als Ort diente, an dem das gestohlene Geld aufgeteilt wurde.
Und obwohl es ein relativ neutrales Dekor mit Sesseln und Kuscheltieren sowie weichen Samtkissen hat, gibt es mit Sicherheit ein einladendes, rustikales Ambiente, das zu seiner Erfolgsformel beitragen wird.
Michelin
Für Rebecca Burr, die Herausgeberin des Michelin-Reiseführers, war jedoch die Qualität der lokal produzierten Speisen sowie die Atmosphäre und der Service des Pubs für die Beurteilung wichtiger.
"Es ist nicht nur ein entzückender Ort, sondern wird auch von einem jungen, sympathischen Team sehr gut geführt", sagte sie. „Sie achten wirklich auf Details und nichts ist ihnen zu viel Mühe.
'Die häufig wechselnde Speisekarte bietet eine gute Auswahl an modernen Gerichten. Die Präsentation ist erstklassig, Verfeinerung und Präzision sind gleichermaßen vorhanden, und es werden viel Bio-Zutaten aus der eigenen Landwirtschaft verwendet. “
Es gab 27 neue Einträge im diesjährigen Pub Guide, einschließlich Plaquemine Lock in Islington, London, The Stier in Fairford, Gloucestershire, Victoria Park in Bristol und The Saddle Room in Middleham, North Yorkshire.
Der Guide Michelin für Restaurants in Pubs 2018 ist erhältlich bei Amazonas und bei travel.michelin.co.uk.
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Von:Esquire UK