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Das Kopenhagener Restaurant Noma von René Redzepi war einst das "beste Restaurant der Welt", das dafür bekannt war, die dänische Küche mit natürlichen Lebensmitteln und Aromen neu zu definieren, die sich mit den skandinavischen Jahreszeiten änderten. Zu Beginn dieses Jahres schloss Redzepi sein Geschäft, um das Konzept von Noma in einem neuen Raum (auf einem städtischen Bauernhof) und in einem neuen Design umzubauen. Noma 2.o, wie es heißt, wird im Februar wiedereröffnet. Reservierungen gehen online diese Woche am Donnerstag, den 16. November.
Das Noma 2.0 wird mit einer Speisekarte mit Meeresfrüchten eröffnet, wobei jedes Gericht ein "Element aus dem Meer" enthält. Die skandinavische Meeresfrüchtesaison geht dann in über Gemüsesaison im Sommer und Frühherbst, die stark vom Stadtgarten und von dort bis zur Wild - und Waldsaison von Herbst bis Herbst geprägt sein wird Neujahr.
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Dies ist die letzte Woche unseres Pop-Ups #NomaUnderTheBridge: Wir haben Samstag und Sonntag zum Mittagessen geöffnet und es sind noch ein paar Plätze frei! Buchen Sie die letzten Plätze über unsere Website (siehe Link in Bio)!
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Das Restaurant ist vier Tage die Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Jede Reservierung kostet DKK 2.250 pro Person - ungefähr $ 353 - mit einer Weinpaarung zum Preis von DKK 1.100 oder $ 172. Diners nehmen an über 40 Plätzen teil, von denen 10% für Studenten bestimmt sind, die an einer zufälligen Verlosung für ermäßigte Plätze teilnehmen können. Wenn Sie gerade auf der Durchreise durch Dänemark sind und Lust auf ein Essen in dem vielleicht bald besten Restaurant der Welt haben, Buche deinen Platz sobald du kannst.
Von:Esquire US