Sarah Pinneo ist Foodwriterin und Mutter. Diesen Monat startet sie mit der Veröffentlichung ihres Debüt-Romans Julias Kind (Plume 2012). Das Buch ist eine komödiantische Geschichte über eine Feinschmeckerin, die ihre eigene Bio-Kleinkind-Lebensmittelfirma gründet. Da das Buch und das wirkliche Leben voller herausfordernder Momente in der Küche mit Kindern sind, kommt Sarah vorbei, um ein paar Tipps mitzuteilen, die sie unterwegs gelernt hat.
"Ich habe mich immer als jemanden gesehen, der ihre Kinder in der Küche willkommen geheißen hat... Und doch ringen wir hier um das Nudelholz." 117.
Kinder im Vorschulalter in die Küche einzuladen, kann sich auszahlen, da Kinder, die beim Kochen helfen, mit größerer Wahrscheinlichkeit neue Lebensmittel probieren. In einer idealen Welt werden sie während dieser Geisterstunde zwischen 16 und 18 Uhr zur Anstrengung beitragen, anstatt sich an Ihr Bein zu klammern, während Sie versuchen, das Abendessen auf den Tisch zu bringen.
Das Verteilen von Aufgaben an Ihren Vorschulkind ist jedoch nicht ohne Risiken. Im
Julias KindIch habe viel Spaß mit den Folgen. (Überflutete Küche? Siehe Seite 61.) Im wirklichen Leben sind ein wenig Planung und ein Vertrauenssprung erforderlich. Ich habe es erst richtig verstanden, als mein zweiter Sohn geboren wurde. Aber seitdem habe ich ein paar Tricks gelernt, die die Sache ein bisschen einfacher machen.• Die Essstäbchenlösung: Mach schon, Junge, rühre den Teig um. Aber nicht mit einem Löffel. Ein sehr kleines Kind kann nicht anders, als mit einem Löffel trockene oder nasse Zutaten aus einer Schüssel zu werfen. Lassen Sie sie stattdessen mit einem einzigen Essstäbchen umrühren. Es ist schwierig, die Decke mit Pfannkuchenteig zu beschichten, wenn Sie mit einem Stäbchen bewaffnet sind.
• Bleiben Sie dran: Verwenden Sie einen Silikon-Topflappen oder eine Silikonmatte unter der Schüssel, damit die Schüssel nicht vom Tresen abrutscht und auf den Boden fällt.
• Schneide den Käse: Ihr Vorschulkind kann zwar nicht mit Ihrem geschmiedeten Hackmesser als Prep-Koch debütieren, dies bedeutet jedoch nicht, dass er nicht schneiden kann. Meine Kinder lieben es, Feta mit einem Buttermesser zu würfeln oder Cheddar mit einem Drahtschneider in Scheiben zu schneiden.
• Abziehen: Ihr Vorschulkind kann einen Gemüseschäler mit ein wenig Anleitung und guten Entscheidungen sicher benutzen. Bringen Sie einem Kind immer bei, sich vom Körper zu lösen, und beginnen Sie immer mit einem sehr langen Gemüse. Stellen Sie Ihr Kind mit einer englischen Gurke oder einer großen Karotte auf. Bringen Sie ihm bei, ein Ende in seiner nicht dominanten Hand zu halten und von der Mitte des Gemüseschälens an zu beginnen. Die ersten paar Male müssen Sie dort stehen und diese Anweisungen wiederholen. (Weg von Jack. Schälen Sie sich von Jack ab. AWAY FROM JACK… etc.) Irgendwann wird dies eine sehr sichere Küchenaufgabe. Mit 6 und 8 Jahren sind beide meine Kinder ausgezeichnete Schäler. Und die einzige Person in unserem Haus, die jemals nach dem Schälen geblutet hat, ist mein Ehemann.
• Mix it up Baby: Während meine beiden Jungs es immer geliebt haben, mit den Knöpfen am Mixer abwechselnd zu arbeiten, können viele Dinge in einem Plastikgefäß mit dicht schließendem Deckel genauso effektiv gemischt werden. Führen Sie Ihr Kind in die Wunder der Physik ein, indem Sie es das Salatdressing auf diese Weise aufrütteln lassen. (Kann Baby Emulsion sagen? Gut gemacht!)
Zugängliche Oberflächen: Als wir unsere Küche umgestalteten, waren meine Kinder 3 und 5 Jahre alt, und ich war bereits überzeugt, dass sie ausgezeichnete Sous-Chefs sein könnten, wenn sie nur die Arbeitsplatten erreichen könnten. Ich bin selbst nicht sehr groß, und so war der größte Genuss unserer Renovierung ein Teil der Arbeitsplatte in geringer Höhe. Während die Standardarbeitsplatte 36 cm hoch ist, sind die meisten Dreijährigen nur 5 cm größer. Mein Shortie-Bereich der Theke ist 32 Zoll groß und mit 24-Zoll-Hockern ausgestattet. Es ist der beliebteste Ort in der Küche.
Diese Stühle sind dick Klebefilz Sie bedecken ihre "Füße", weil sie so oft in der Küche herumgeschleppt werden.
Und schlussendlich: Schürzen. Diese hängen an einer handlichen Stelle und ich schrubbe nicht mehr so viele Flecken von T-Shirts.
Wenn Sie ein Tierfreund sind, der in einer kleinen Wohnung lebt, haben wir eine gute Nachricht: Ihre Quadratmeterzahl muss Sie nicht vom Erwerb eines Hundes ausschließen. Hundetrainer Russell Hartstein, CEO von Fun Paw Care Puppy und Dog Training in Los Angeles, sagt, dass Hunde Zeit sind intensiv, nicht platzintensiv - was bedeutet, dass die Zeit, die Sie mit ihnen verbringen, letztendlich mehr zählt als Ihre Größe Zuhause.
Ashley Abramson
Gestern