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Das Internet hat sich kollektiv von einem Redditor-Konto von zurückgezogen das verfluchte Pizza-Verhalten ihres Mannes.
Du denkst, Wissenschaft ist schlecht. Wir auch. Lass uns zusammen rauskommen.
Um seine Pizza schnell abzukühlen, Benutzer DaddyRaviolis Ehemann spült es mit Wasser. (Hier ist das Video, wenn Sie sich trauen.) Obwohl es viele Gründe gibt, klingt dies positiv ekelhaft -mmm, feuchte Pizzakruste mit geronnenem Öl und Fett- Wir müssen uns fragen, ob die Logik dieses Pizzapioniers tatsächlich richtig ist.
Lassen Sie uns hier einfach sehr schnell etwas aus dem Weg räumen: Es gibt keinen wissenschaftlichen Grund, Wasser über Ihre heiße Pizza zu laufen. Wir konnten keinen konkreten Nutzen für die fragwürdige Handlung finden - und glauben Sie uns, wir haben lange nachgesehen. Dies ist kein Hot-Dog-Esswettbewerb, bei dem das Eintauchen von Brötchen in Wasser den Weltmeistern hilft, die Hunde wie unwahrscheinliche Allesfresser-Schlangen zu schlucken.
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Die Idee, dass kühles fließendes Wasser dazu beiträgt, benachbarte Dinge kalt zu halten, ist unbestritten. In den USA geht unsere Nutzung von Springhouses auf zurück mindestens das 18. Jahrhundert. Diese kleinen Gebäude wurden neben oder sogar gestellt im rauschende Bäche, und die Leute begannen, verderbliche Lebensmittel darin zu lagern, weil es so viel kühler war als die Umgebungsluft.
Michael H. Parker / Public Domain
In einem Springhouse leitet das kühle rauschende Wasser Wärme aus den Materialien der Struktur ab, was wiederum die Luft im Inneren kühlt. Dies ist die gleiche Idee, die Ihren Automotor, einige Computerhardware und Ihren lokalen Motor kühlt Kernkraftwerk.
Die Wärmeübertragung von fließendem Wasser ist also nicht zu leugnen, aber es muss weniger... nass Weg, um Ihre Pizza zu kühlen. Wenn er darauf besteht, besteht eine sehr einfache Möglichkeit, wie der Ehemann des Redditors immer noch Wasser verwenden könnte, darin, eine Barriere wie ein Blatt Pergamentpapier hinzuzufügen. Wenn er es wäre Ja wirklich entschlossen, konnte er heiße Pizza in einem Tupperware-Behälter versiegeln und kaltes Wasser über das Ganze laufen lassen, wodurch ein winziges Pizza-Springhouse entstand.
Ja, das klingt lächerlich. Es ist immer noch viel besser, als Pizza direkt unter den Wasserhahn zu legen.
Was ist falsch an einer guten, altmodischen Luftkühlung? Auf diese Weise bleiben die meisten Hochleistungs-PCs zusammen mit a in der Kühlzone legendäre Handvoll Autos. Einer des US-Verteidigungsministeriums neue Advanced Reactor-InvestitionenTatsächlich handelt es sich um einen Kernreaktor, der hypothetisch luftgekühlt werden kann.
Es ist ein bewährter Klassiker, heiße Speisen an der Luft abkühlen zu lassen oder sogar darauf zu blasen, um die Wärmeübertragung zu fördern. Als ein Freund von Pop Mech drückt es aus: „Sie kennen einen anderen Weg, um Lebensmittel abzukühlen? Im Laufe der Zeit."
Das bringt uns zu Sir Isaac Newtons Gesetz der KühlungDies besagt, dass die Wärmeverlustrate Ihrer Speisen oder Getränke - in diesem Fall einer heißen Pizza - direkt proportional zum Temperaturunterschied zwischen der Pizza und dem Raum ist, in dem Sie sich befinden.
Um die ideale Temperatur für ein Stück Pizza zu finden, sieht die Gleichung folgendermaßen aus:
Q = h x A x (T (t) - T.env) = h x A x T.(t)
Obwohl diese Zahlen keineswegs genau sind, nehmen wir an, dass Ihre Pizza bei 165 Grad Fahrenheit frisch aus der Schachtel serviert wird und die Temperatur Ihrer Küche 66 Grad Fahrenheit beträgt. Der Unterschied beträgt 99 Grad.
Die letzte Zahl, die Sie benötigen, ist die Halbwertszeit - die Zeit, die in jeder Situation benötigt wird, um die Temperatur durch zwei zu teilen - basierend auf Faktoren wie der Art des Lebensmittels und seinem möglichen Behälter. Nehmen wir für diese Situation an, es sind 2 Minuten. Jetzt lass uns rechnen:
165 Grad - 66 Grad = 99 Grad
99 / 2 = 49.5
Nach zwei Minuten ist Ihr Kaffee also:
66 Grad + 49,5 = 115,5 Grad, eine vollkommen akzeptable Temperatur zum Essen Ihrer Pizza.
Wenn Sie noch zwei Minuten warten ...
49.5 / 2 = 24.75
66 Grad + 24,75 = 90,75 Grad.
Nach 10 Minuten kühlt sich Ihre Pizza bei Raumtemperatur auf ca. 69 Grad ab.
Lassen Sie uns abschließend einen dritten, wenn auch kontroversen Weg zur kühleren Pizza betrachten. Möglicherweise tun Sie dies bereits, aber Sie wissen wahrscheinlich nicht, dass es sich um eine dumm einfache Temperaturwissenschaft handelt. Versuchen Sie Folgendes: Tauchen Sie Ihre Pizza in etwas Cooles, wie das klassische Ranch-Dressing aus dem Mittleren Westen oder eine übrig gebliebene Spaghettisauce.
Sogar etwas aus Ihrer Speisekammer ist kühler als frische, heiße Pizza - vielleicht warten dort einige Überraschungen auf Sie. In meiner Kleinstadtgrundschule zum Beispiel ging der Trend dahin, die quadratische Cafeteria-Pizza in... Apfelsoße.
Kaltes Wasser fügt Ihrer Pizza nichts hinzu als Feuchtigkeit und Gerinnung. Gleichzeitig können wir es nicht leugnen tut die Pizza physisch abkühlen lassen. Wenn der Mann mit der nassen Pizza darauf besteht, dass fließendes Wasser über seine Pizza läuft, dann schmeckt er wahrscheinlich die ganze Zeit über feuchte Pizza, was verwirrend ist, aber zumindest keine Frage der Wissenschaft.
Für den Rest von uns ist Luft einfach besser, es sei denn, Sie möchten in eine Sauce aus dem Kühlschrank tauchen.
Von:Beliebte Mechanik
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