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Wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause selbst mahlen (im Gegensatz zum Kauf von vorgemahlenen Beuteln), wissen Sie, wie wichtig es ist, den richtigen Behälter zu haben, um die Bohnen bereitzuhalten. Luft, UV-Licht und Feuchtigkeit können deine Bohnen ruinieren, bevor du sie genießen kannst. Was bedeutet, dass Sie sie schützen müssen. Wie? Ich dachte, Kaffeeprofis hätten einige Vorschläge. Hier teilen sieben Experten ihre bevorzugten Aufbewahrungslösungen für den Kaffee, den sie zu Hause aufbewahren.
Der Edelstahl Miir Kaffeekanister ist die beste Wahl, weil es eine Kompressionsdichtung hat, sagt Kathy Altamirano, die Kaffee-Verkaufsleiterin für Haferflocken. Altamirano gibt zu, dass sie ihren Kaffeevorrat langsam verarbeitet, daher ist ein fester Verschluss unerlässlich, um die Haltbarkeit ihrer Bohnen zu verlängern. Mit dem einzigartigen Siegel im Akkordeon-Stil des Miir, das direkt auf den Kaffeebohnen sitzt, wird jede Luft im Inneren, das dazu führen kann, dass die Bohnen vorzeitig abgestanden werden, wird so aus dem Behälter geschoben, wie es ist abgeschlossen.
Erica Chadé Jackson, die Regionalkoordinatorin Ost für die US Chapter der Specialty Coffee AssociationSie stimmt zu: „Ich verwende auch die Miir-Kaffeekanister. Ich rolle Kaffeebeutel herunter und bewahre sie im Kanister auf. Ich mag das schlanke Design und den Drehdeckel.“
Brandon Bir, der Direktor für Bildung und Nachhaltigkeit für Crimson Cup Kaffee & Tee, sagt, er liebt die beliebten Fellows Atmos Vakuumkanister. „Ich benutze den großen, und er fasst eine Einkaufstasche [12 Unzen] und sperrt Sauerstoff ab. Außerdem mag ich das Aussehen – Fellow vernichtet einfach das ‚hübsche‘ Spiel“, sagt Bir.
Die EVAK Sortiment von Vorratsbehältern kombiniert Design mit Funktionalität durch seinen Zweiwege-Ventildeckel. Wenn Sie mit dem Ausschöpfen Ihrer Bohnen fertig sind, drücken Sie einfach den Deckel in den Glasbehälter, um die Luft herauszudrücken und den Geschmack für Ihre nächste Tasse zu schützen. „Es ist der beste Kaffeebehälter, den ich je hatte“, sagt Chris McAuley, der Gründer der gemeinnützigen Organisation Getchusome-Ausrüstung, die marginalisierte Mitglieder der Kaffeeindustrie mit kostenlosen Kaffeebrühgeräten unterstützt.
Die Hotelfachfrau Katherine Jetto sagt: „Wir verwenden seit etwa 10 Jahren dieselbe Edelstahl-Kaffeedose von IKEA. Jedes Mal, wenn ich überlege, es zu ersetzen, halte ich mich selbst inne und sage: ‚Nein, das, was wir haben, funktioniert großartig.‘ Wir behalten eine süße kleine handgemachte Schaufel im Inneren, um unsere Bohnen zu schöpfen.“ IKEA hat mehrere Aufbewahrungsmöglichkeiten, aber die preiswerte EFTERFRGAD Vakuumkanister ist top. Obwohl er als Gefäß für heiße oder kalte Getränke für unterwegs konzipiert ist, eignet er sich dank Vakuumverschluss und Weithalsöffnung auch perfekt zum Aufbewahren von Kaffeebohnen.
Driftaway-Kaffee Mitbegründer und Inhaber Suyog Mody sagt, er sei ein großer Fan der glasierten Keramik Airscape-Klassiker. Es sieht ordentlich aus und fasst je nach Größe, die Sie kaufen, acht Unzen, ein Pfund oder 2,5 Pfund, sagt Mody. Außerdem ist es „einfach zu reinigen und zu verwenden!“
Die Kaffeepädagogin Allie Caran unterstützt diese Abstimmung. „Ich liebe meine Airscape!“ Die Modelle gibt es auch in einem ganzen Regenbogen schicker Farben!
Immer Meister
Mitwirkender
Seit 20 Jahren ist Ever Meister Journalist und Spezialist für Kaffeespezialitäten mit dem Fokus, guten Kaffee für jedermann zugänglich zu machen. Derzeit ist sie Bildungsdirektorin des Importunternehmens Cafe Imports für grünen Kaffee, Autorin von New York City Coffee: A Caffeinated History und Moderatorin des Podcasts In Good Taste. Sie lebt und braut in Saint Paul, Minnesota.