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Ich lebe für diese Momente, wenn ich ein tolles neues Kochgeschirr entdecke. Was kann ich sagen? Ich bin ein Küchen-Nerd. Ich habe in meinem Leben viele Töpfe, Pfannen, Pfannen und Geschirr benutzt, und obwohl ich nicht mehr in Restaurants arbeite, finde ich mich immer noch gerne stundenlang in meiner heimischen Küche wieder. So ist es ein wahrer Genuss, ein neues Lieblings-Küchenwerkzeug zu entdecken.
Mein aktueller Kochgeschirr-Crush ist dieser Lodge Grillplatte aus Karbonstahl. Der Einzelhändler ist bekannt für sein zuverlässiges gusseisernes Kochgeschirr, und Sie haben vielleicht von meiner Besessenheit mit seinem langlebigen, emaillierte gusseiserne Dutch Oven und Reinigungswerkzeuge. Jetzt lässt mich die Marke jeden Abend nach ihrer Karbonstahl-Grillplatte greifen, um das Abendessen zuzubereiten. Der beste Teil? Dies Allround-Kochgeschirr ist gerade bei Amazon im Angebot.
Warum Kohlenstoffstahl, fragen Sie? Nun, mit vielen der gleichen Kocheigenschaften wie Gusseisen (einschließlich erstaunlicher Wärmeverteilung, langlebige Würze und zeitlose Vielseitigkeit), sind diese Stahlteile viel leichter und einfach reinigen. Während Lodge eine Vielzahl von Kohlenstoffstahlteilen herstellt, habe ich persönlich dieses 18-Zoll-Hochleistungsgerät gefunden Bratpfanne das bisher vielseitigste Kochgeschirr in meiner Küche zu sein.
Groß genug, um einen ganzen Fisch zu backen, eine Bootsladung Kartoffeln zu braten oder mehrere Steaks auf dem Grill anzubraten, passt die vorgewürzte Pfanne in meinen Ofen, auf meinen Grill und über zwei meiner Herdplatten. Mit zwei perfekt platzierten Griffen ist es super einfach, diesen bösen Jungen durch meine winzige Wohnküche zu manövrieren. Ich habe sogar vor, es mit zum Campen zu nehmen, sobald es warm ist. Lagerfeuer-Smash-Burger, irgendjemand?
Egal, ob Sie fluffige Buttermilchpfannkuchen backen, einen Teller voll käsiger Quesadillas zubereiten oder ein glasiertes Lachsfilet karamellisieren möchten,diese Pfanne kann alles. Die gleichmäßige Wärmeverteilung der Griddleplatte ist praktisch beispiellos, und je mehr Sie durch jahrzehntelanges Kochen eine Patina aufbauen, desto antihaftiger wird die Pfanne. Was auch immer Sie sich entscheiden, auf Ihren zu peitschenneues Lieblingskochgeschirr, wissen Sie nur, dass Sie nicht umkehren werden.