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Der Name mag ausgefallen klingen, aber dieses rustikal wirkende Dessert ist so einfach wie die Summe seiner wenigen Teile.
Johnny Miller
Gehen Sie an Clafoutis heran, als würden Sie Waffeln machen! Es ist nicht komplizierter als das. Wenn Sie den grundlegenden Teig verstehen, ist der Himmel die Grenze: Es ist eine perfekte leere Leinwand für fast jede Frucht, an die Sie denken können - einschließlich Herbstbirnen.
Für 4 - 6 Personen
Zutaten:
Richtungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 475 ° F vor. In einer großen Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanille und Butter verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie den Teig in eine gusseiserne Pfanne oder Kuchenform.
2. Den Teig mit den Birnenscheiben belegen. Backen, bis die Clafoutis schön aufgebläht und goldbraun sind, ca. 25 Minuten. Mit dem Branntwein beträufeln und sofort servieren.
John Besh ist ein preisgekrönter Koch, der 11 Restaurants besitzt, vier Bücher geschrieben hat und regelmäßig zu Hause für Familie und Freunde kocht.
Dieses Rezept erschien ursprünglich in der Novemberausgabe 2015 von Haus schön.