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Obwohl es kein Regelbuch gibt, dem man folgen kann, wenn es darum geht, das Perfekte zu kuratieren Weihnachten Käseplatte empfehlen wir, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen hinzuzufügen, um jeden Gaumen zu erfreuen – und natürlich viele Ihrer Favoriten.
Versuchen Sie als Ausgangspunkt, mindestens einen weißen oder blumigen Käse wie Camembert oder Brie einzubeziehen, ein härterer, publikumswirksamer Käse wie Cheddar oder Comté und ein stärkeres Blau wie Stilton oder Gorgonzola.
In Bezug auf Cracker sind einfache Kekse im Allgemeinen am besten, da sie den Geschmack des Käses nicht überdecken. Chutney, Quittenpaste und Honig sind alle eine willkommene Ergänzung auf der weihnachtlichen Käseplatte, ebenso wie Früchte wie Trauben, Äpfel und Birnen.
Entgegen der landläufigen Meinung passen sowohl Weißwein als auch Champagner wunderbar zu allen Käsesorten – besonders zu nussigeren, gereiften Käsesorten wie Parmesan und Gouda. Wenn Sie zu dieser Jahreszeit Rot bevorzugen, entscheiden Sie sich für eine leichtere Flasche mit weichen Tanninen und saftigen roten Früchten, um den Käse nicht zu überwältigen.
Um den Käse optimal zu schmecken, ist es wichtig, ihn mindestens 40 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen. Obwohl es verlockend sein mag, direkt nach Ihrem Favoriten zu greifen, ist es am besten, die Käsesorten in der Reihenfolge ihrer Intensität zu servieren, von milderen Stilen bis hin zu den größeren, kräftigeren Blautönen.
Unser Expertengremium hat 17 Käsesorten der führenden Supermärkte und Käsehändler verkostet, um ihre Favoriten für Weihnachten 2021 zu finden.
Sie suchten nach einem gut kuratierten Brett, das eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen bot, mit zusätzlichen Punkten für die Präsentation und Extras wie Gewürze, Cracker und hilfreiche Verkostungsnotizen.
Bester Weihnachtskäsekorb
Cartwright & Butler Der ultimative Käsebrettkorb
£105.00
Unser preisgekrönter Käsekorb beeindruckte unsere Jury mit seiner luxuriösen Verpackung, einschließlich eines Holzdeckels, der gleichzeitig als Käseplatte dient.
Angesichts des Rufs von Cartwright & Butler, preisgekrönte Cracker herzustellen, ist es nicht verwunderlich, dass seine butterartigen Käsekekse die besten im Test waren. Die Zugabe einer erfrischenden Flasche Cielo del Sur macht dies zu einem festen Favoriten für Weihnachtsgeschenke – auch wenn es ein Geschenk von Ihnen für Sie ist.
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Käseplatte zum besten Preis
Tesco Finest Cheese Selection Schiefertafel
£10.00
Trotz des erschwinglichen Preises fühlt sich die Käseauswahl von Tesco dank der Andenken-Schiefertafel, ausführlichen Informationen zu jedem Käse und praktischen Weinvorschlägen auch weihnachtlich an.
Es gibt eine gute Mischung aus Texturen und Stärken für jeden Gaumen, vom saftigen Somerset-Brie bis zum charaktervollen schimmelgereiften Brie mit würziger natürlicher Rinde. Sicher, es sind keine Cracker oder Chutneys enthalten, aber es ist eine großartige Auswahl an Vorspeisen.
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Beste Cheddar-Auswahl
The Mouse House Cheese Co Regenbogen-Käse-Geschenkbox
£30.00
Cheddar-Liebhaber? Suchen Sie nicht weiter. Dieses herausragende All-Cheddar-Sortiment umfasst sieben Sorten zur Auswahl, darunter einen schmackhaften Cheddar mit schwarzem Pfeffer (der unser Gremium an Cacio e Pepe erinnerte) und ein super-kräftiger Knoblauch-Schnittlauch-Cheddar, der für Käse-Toasties und eine dampfende Tasse Tomatensuppe bestimmt ist … solange es kein Küssen unter dem Mistelzweig gibt, das ist.
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Am besten für Gewürze
Pipers Farm Cheese Feast Box
£37.00
Unsere Jury hatte nur begeisterte Kritiken für die Käseauswahl von Pipers Farm, die von Farmen stammt, die sich auf nachhaltige Molkereipraxis spezialisiert haben.
Die Gewürze waren ein besonderes Highlight; Das gewürzte Apfel-Chutney bringt einen wärmenden Chili-Kick (perfekt zum Kombinieren mit dicken Scheiben des leinengebundenen Cheddar und Sauerteig), während die süße, klebrige Zwiebelmarmelade ein himmlisches Match für den Cropwell Bishop ist Stilton. Köstlich.
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Am besten für Andenken
Paxton & Whitfield Der Chelsea-Korb
£100.00
Wenn Sie nach einer Auswahl aus einer Hand für Ihre weihnachtliche Käseplatte suchen, dann ist dieser Geschenkkorb von Paxton & Whitfield genau das Richtige für Sie. Im Ernst, sie haben alles abgedeckt, von einem nussigen, reifen Cheddar bis zu einem angemessen starken Camembert, plus Cracker, Beilagen (Schlehenfeigenscheibe und ein klebriges karamellisiertes Zwiebelchutney) und ein Andenkenkäse Messer.
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Am besten für britischen Käse
Quicke's British Farmstead Winter Cheese Box
£40.00
Obwohl die Auswahl von Quicke nur vier Käsesorten umfasst, handelt es sich um sehr großzügige Portionen, die sich hervorragend für größere Gruppen oder zum Fressen während der festlichen Jahreszeit eignen.
Der Fokus liegt auf den Klassikern, mit einem buttrigen blauen, saftigen Brie und einem komplexen, reifen Cheddar, aber unser Favorit war das mit Asche bestäubte Tor, das dem weitgehend traditionellen Angebot einen pfeffrigen Geschmack hinzufügte.
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Beste Auswahl an Cotswold-Käse
Daylesford Cotswold Käse- und Weinkorb
£100.00
Wunderschön verpackt in einem weißen Weidenkorb – wie es Daylesford üblich ist – präsentiert diese Auswahl an Bio-Käse das Beste der Cotswolds.
Es gibt einen gewachsten Cheddar, einen butterreichen Brie und einen Bledington Blue, während Star Cracker und ein Glas Feige und Balsamico-Chutney mit weihnachtlichen Gewürzen (denken Sie an Zimt, Nelken und Piment) fügen Sie eine angemessen festliche Note hinzu berühren.
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